Grupo Fuertes compra Jamones Albarracín e amplia capacidade de cura e processamento em Teruel
A Grupo Fuertes adquiriu a Jamones Albarracín e as suas três unidades em Teruel, com capacidade para curar até 4 milhões de peças. A operação reforça a posição na D.O. Jamón de Teruel e acrescenta o processamento por encomenda como nova área de negócio.
Grupo Fuertes entra na cura de presunto para terceiros
A Grupo Fuertes, proprietária da ElPozo Alimentación, adquiriu a Jamones Albarracín, empresa sediada em Teruel que a Merca2 identifica como a maior operadora espanhola de unidades de secagem de presunto. A compra reforça a posição do grupo de carnes de Múrcia na denominação protegida Jamón de Teruel e marca a sua entrada no processamento por encomenda para terceiros, serviço que antes não prestava.
O valor da transação não foi divulgado. A Jamones Albarracín pertencia à família Dobón, que continuará responsável pela operação das três unidades de cura localizadas em Teruel. Segundo a Merca2, a empresa manterá a equipa atual e continuará a atender tanto os clientes existentes como futuros clientes de processamento por encomenda.
Três unidades e capacidade para 4 milhões de peças
A Jamones Albarracín tem 25 anos de atividade e é especializada na salga, secagem e cura de presunto. As suas três unidades produtivas possuem capacidade conjunta para curar até 4 milhões de peças. Assim, a Grupo Fuertes incorpora uma infraestrutura industrial já estabelecida, e não apenas uma marca de consumo ou uma carteira de produtos acabados.
No modelo de processamento por encomenda, os clientes ficam responsáveis pela posterior comercialização dos presuntos, enquanto o processador cobra pelos serviços de salga, secagem e cura. A Grupo Fuertes passa a ter receitas entre empresas vinculadas à utilização da capacidade industrial, sem precisar de controlar a marca final ou a distribuição de cada peça processada.
A compradora prevê novos investimentos para ampliar e modernizar as instalações e aumentar a capacidade produtiva. O objetivo é preservar a atividade atual e, ao mesmo tempo, criar espaço para crescer se a procura de clientes externos justificar a expansão. Não foram divulgados o montante do investimento, o calendário ou uma meta de capacidade adicional.
Denominação protegida torna a capacidade local estratégica
As regras do Jamón de Teruel exigem que a cura seja realizada em instalações situadas dentro da província. Por isso, a capacidade local de secagem e cura é especialmente relevante para os produtores que utilizam a denominação protegida. Ao adquirir três unidades capazes de processar até 4 milhões de peças, a Grupo Fuertes passa a controlar um ativo que não pode ser simplesmente transferido para fora de Teruel.
A Merca2 afirma que a transação poderá alterar a posição negocial dos produtores dependentes de serviços externos de cura. Uma maior concentração da propriedade pode facilitar investimentos coordenados e processos mais uniformes, mas também coloca uma parcela maior da capacidade relevante sob um único grupo de carnes. O primeiro impacto deverá, portanto, surgir nos contratos industriais, e não nos preços do presunto no retalho.
Aquisição apoiará o “Project Ham” da ElPozo
A ElPozo Alimentación integrará a operação adquirida no seu “Project Ham”, desenvolvido como prioridade estratégica. O negócio combina a escala já existente da Grupo Fuertes na produção de carnes com conhecimento especializado em cura, serviços para clientes empresariais e presença numa província onde as regras da denominação valorizam a infraestrutura local. Fornecedores e comercializadores de presunto deverão acompanhar os investimentos nas três unidades, o acesso à capacidade de cura e as condições oferecidas no processamento para terceiros.
