Fábrica da Soufflet Malt em Pleven comprará até 80.000 toneladas de cevada búlgara por ano

Uma nova base de produção de malte em Pleven

A Soufflet Malt está posicionando sua nova fábrica em Pleven como um centro regional de produção e abastecimento para a indústria cervejeira do sudeste da Europa. Nikolay Minkovski, responsável pelas operações da empresa na Bulgária, disse ao Standart News que a unidade terá capacidade anual de aproximadamente 60.000 toneladas e estará entre as maltarias mais modernas da região.

A fábrica conta com sistemas de automação e tecnologias modernas de maltagem voltados para elevar a eficiência operacional, manter a qualidade uniforme e reduzir o impacto ambiental. A Soufflet Malt também espera que a unidade tenha flexibilidade para acompanhar mudanças nos portfólios e nas especificações das cervejarias.

O projeto faz parte dos investimentos na capacidade búlgara de produção de malte, que chegaram a €45 milhões neste ano, segundo o Standart News, o maior nível das últimas duas décadas. A Soufflet Malt considera a Bulgária uma base produtiva de longo prazo por suas condições para o cultivo de cevada, pela experiência dos agricultores e pela proximidade dos mercados cervejeiros do sudeste europeu.

Até 80.000 toneladas de cevada por ano

A Soufflet Malt pretende comprar anualmente entre 70.000 e 80.000 toneladas de cevada de agricultores localizados em um raio relativamente próximo da fábrica de Pleven. Esse volume cria um grande canal local para a cevada cervejeira e conecta diretamente a capacidade de 60.000 toneladas de malte à produção agrícola búlgara.

A empresa já trabalha diretamente com os agricultores para encurtar a cadeia de abastecimento e controlar melhor a qualidade, a uniformidade e a segurança da oferta. O modelo também busca ampliar a rastreabilidade e oferecer aos produtores apoio agronômico e acesso a variedades próprias de sementes de cevada, produtivas, de alta qualidade e adaptadas às condições locais.

A Soufflet Malt dedica atenção especial às variedades de cevada de primavera na Bulgária. Suas equipes agronômicas apoiam práticas destinadas a proteger a saúde do solo, melhorar a biodiversidade e reduzir as emissões de gases de efeito estufa sem comprometer produtividade ou qualidade. A compra perto da fábrica também pode evitar transportes desnecessários.

Cervejarias ampliam o portfólio

O investimento ocorre enquanto as cervejarias avançam além das categorias tradicionais de cerveja. Minkovski destacou o crescimento das cervejas com baixo teor alcoólico e sem álcool, além da maior demanda por produtos premium e novos sabores. Ele associou essas mudanças à evolução dos estilos de vida, às preferências dos consumidores mais jovens e a regras mais rígidas sobre álcool e direção.

Portfólios mais amplos de bebidas exigem que os produtores de malte forneçam matérias-primas com desempenho técnico estável em escala industrial. O malte afeta o sabor, o aroma e a cor da cerveja, assim como a eficiência da fabricação, tornando essencial a uniformidade entre os lotes. Entregas confiáveis e pontuais também são um requisito central das cervejarias.

Aplicações além da cerveja

A Soufflet Malt também quer ampliar o uso do malte fora da cerveja. A empresa identifica como áreas potenciais os cereais matinais, as bebidas quentes e não alcoólicas, os snacks e novas soluções de sabor para destilados.

A fábrica de Pleven combina, portanto, um grande programa de compra de cevada búlgara com capacidade para atender a diversas categorias de alimentos e bebidas. Seu impacto comercial dependerá da capacidade dos produtores búlgaros de fornecer regularmente cevada com qualidade para maltagem e da demanda de cervejarias e outros processadores da região. Para os agricultores, a mudança imediata é a chegada de um comprador industrial próximo que procura até 80.000 toneladas por ano; para as cervejarias, é uma capacidade regional adicional apoiada por uma cadeia local mais rastreável.