Exportações turcas de doces e chocolate atingem recorde de US$ 4,5 bilhões em 2024
O setor turco de confeitaria e chocolate exportou um recorde de US$ 4,5 bilhões em 2024, alta de 16% em relação ao ano anterior, com 1,2 milhão de toneladas enviadas a cerca de 198 países. Iraque, Estados Unidos e Alemanha foram os maiores compradores, e as exportações do início de 2025 já superam o ritmo do ano passado.
Ano recorde para os doces turcos
O setor turco de confeitaria e chocolate, um dos subsetores mais dinâmicos da indústria alimentícia do país e enraizado em uma forte cultura de consumo interno, registrou em 2024 exportações recordes de US$ 4,5 bilhões, alta de 16% em relação ao ano anterior, segundo dados do Ministério do Comércio compilados pela agência Anadolu (AA). O setor exportou 1,2 milhão de toneladas de produtos para cerca de 198 países, incluindo chocolate, sorvete, geleia e bolo, além dos doces tradicionais turcos.
O resultado de 2024 dá continuidade a uma trajetória de crescimento de vários anos:
- 2021: cerca de US$ 2,9 bilhões
- 2022: US$ 3,4 bilhões
- 2023: cerca de US$ 3,7 bilhões
- 2024: US$ 4,5 bilhões, recorde, alta de 16% em relação ao ano anterior
O impulso continuou em 2025: as exportações dos primeiros cinco meses do ano já superaram US$ 1,7 bilhão, segundo a AA.
Iraque, Estados Unidos e Alemanha lideram os mercados de exportação
O Iraque foi o maior mercado de exportação de confeitaria turca em 2024, com compras de US$ 719,2 milhões, seguido pelos Estados Unidos (US$ 515,1 milhões) e pela Alemanha (US$ 271,2 milhões). O Reino Unido importou US$ 193,6 milhões em doces turcos, enquanto a Rússia fechou o top cinco com US$ 152,8 milhões, de acordo com dados do Ministério do Comércio citados pela AA.
A ampla base de clientes, que abrange cerca de 198 países, reflete tanto a demanda consolidada no Oriente Médio quanto o crescimento das vendas na Europa Ocidental e na América do Norte, onde marcas turcas de chocolate e confeitaria vêm ganhando espaço nas prateleiras graças a redes de distribuição mais amplas e a investimentos multinacionais na produção local.
Para importadores e analistas de mercado, a escala dos embarques — 1,2 milhão de toneladas para quase 198 destinos — indica que os fornecedores turcos conseguem sustentar pedidos grandes e recorrentes, e não apenas contratos pontuais, fator cada vez mais relevante para compradores que diversificam fontes diante de cadeias de suprimento de confeitaria mais voláteis em outras regiões.
Cadeias de frutas secas e oleaginosas sustentam o crescimento
A força exportadora da Turquia se apoia em sua posição dominante na produção mundial de frutas secas e oleaginosas, matérias-primas essenciais para a fabricação de doces, segundo a AA. O país também atende integralmente sua demanda interna de açúcar com produção própria, o que dá aos fabricantes acesso estável a insumos centrais sem depender de importações.
A capacidade de produção interna supera com folga o consumo local, o que leva a maioria das empresas turcas de confeitaria de médio e grande porte a vender no exterior como exportadoras líquidas. Além de produtos tradicionais como o lokum (delícia turca) e o helva, fortemente ligados a feriados religiosos, casamentos e visitas familiares na cultura turca, os fabricantes ampliaram a produção de chocolates, sorvetes, geleias e bolos para acompanhar a mudança nos hábitos de consumo globais.
Perspectivas para 2025
Os produtores trabalham para se adequar a padrões internacionais de qualidade e segurança alimentar, ao mesmo tempo em que desenvolvem produtos de maior valor agregado voltados às tendências globais de snacking, segundo a AA. Em paralelo ao crescimento da indústria alimentícia mundial, produtos de valor agregado e snacks inovadores vêm ganhando participação de mercado globalmente, tendência que os fabricantes turcos estão posicionados para aproveitar graças às suas vantagens em matérias-primas.
A demanda crescente por chocolate entre a população jovem da Turquia, somada à expansão dos canais de distribuição e aos investimentos multinacionais, reforça a confeitaria de chocolate como uma das categorias de exportação mais dinâmicas do setor. Com exportações de US$ 1,7 bilhão já nos primeiros cinco meses de 2025, o setor caminha para igualar ou superar o recorde de 2024 no ano cheio — um sinal antecipado para importadores planejarem contratos de fornecimento antes do pico de demanda da temporada de festas.
