Excesso de pêssegos na Turquia derruba preço no campo para abaixo do custo
Compradores turcos pagam 15–17 liras por quilograma de pêssego e nectarina, ante custos de produção próximos de 20 liras. Exportações mais lentas e armazenamento limitado pressionam os produtores, enquanto o varejo cobra até 100 liras.
Safra abundante sucede às perdas da temporada anterior
Produtores turcos de pêssego e nectarina estão vendendo abaixo do custo depois que uma safra abundante elevou a oferta doméstica e a demanda externa enfraqueceu. Segundo o Türkiye Gazetesi, grandes varejistas compram a fruta por 15–17 liras turcas por quilograma, enquanto o custo de produção se aproxima de 20 liras. A manchete do jornal afirma que uma fruta adquirida por 15 liras pode ser vendida por 100 liras no supermercado, evidenciando a distância crescente entre os preços ao produtor e ao consumidor.
A oferta elevada vem depois das fortes geadas da temporada 2025/2026. De acordo com o Türkiye Gazetesi e o Mynet Finans, a produção nacional de pêssego e nectarina caiu então até 45%, para 649 mil toneladas, e as perdas superaram 90% em alguns pomares. Neste ano, as árvores carregam muito mais fruta, mas a recuperação do volume coincide com custos maiores e um mercado de exportação menor.
Mão de obra responde por quase metade das despesas
Os produtores afirmam que a diária dos trabalhadores chegou a 2.000 liras e o custo da poda a 2.500 liras. A participação da mão de obra nos gastos totais se aproxima de 50%. Mehmet Yılmaz, produtor de Bursa, disse ao Türkiye Gazetesi que somente o trabalho custa cerca de 70 mil liras em um pomar de dois decares com aproximadamente 100 árvores. Defensivos, fertilizantes, diesel e irrigação elevam o custo total para perto de 150 mil liras.
Com produtividade média de 80 quilogramas por árvore, Yılmaz calcula um custo de aproximadamente 19–20 liras por quilograma. Uma compra por 15–17 liras, portanto, gera prejuízo a cada quilograma para quem contrata trabalhadores. Agricultores que realizam o próprio trabalho talvez consigam permanecer na atividade, mas pomares comerciais dependentes de equipes contratadas enfrentam pressão muito maior.
Exportações mais lentas sobrecarregam o mercado interno
A Turquia normalmente exporta cerca de 15–20% de sua produção de pêssegos e nectarinas, ou aproximadamente 150 mil–200 mil toneladas de fruta fresca, segundo o Türkiye Gazetesi. A Rússia é o maior mercado, seguida por Alemanha, Romênia, Iraque e outros países do Oriente Médio. Os 80–85% restantes são consumidos frescos no país ou processados pela indústria de sucos.
Produtores citados pelo jornal dizem que a inflação e a contenção cambial tornaram a fruta turca cara no exterior. Com a desaceleração das exportações, mais oferta voltou para um mercado doméstico incapaz de absorvê-la. Ahmet Demir, produtor de nectarina em Adana, afirmou que grandes compradores estavam perto de suspender as aquisições. A fruta sem saída no mercado fresco é enviada às fábricas de suco, onde o preço era de 7 liras por quilograma e pode, segundo os relatos, cair para 5 liras devido ao excesso de matéria-prima.
Prazo curto de armazenamento eleva risco de perdas
Pêssegos e nectarinas não podem ser armazenados por tanto tempo quanto maçãs ou peras. As reportagens indicam permanência máxima de apenas um a dois meses em câmaras frigoríficas. Ainda faltam meses para o fim da temporada e as compras já estão desacelerando. Os produtores têm pouco espaço para esperar preços melhores e podem ser obrigados a liquidar a safra.
O Türkiye Gazetesi identifica Bursa como o principal polo turco de pêssegos para consumo fresco e processamento. Mersin e Adana lideram as variedades precoces, o distrito de Lapseki, em Çanakkale, é especializado em frutos grandes para exportação e Selçuk, em İzmir, é um centro importante de nectarinas. Sem apoio emergencial ou melhor acesso aos mercados externos, milhares de toneladas podem ficar sem compradores, mesmo abaixo do custo, e apodrecer nas árvores nas próximas semanas, alertam as publicações.
