Espanha perde 530 explorações leiteiras num ano e COAG pede mudança na estratégia
A Espanha tinha 8.578 produtores ativos de leite de vaca em maio de 2026, menos 5,8% do que um ano antes, segundo dados do FEGA citados pelo AgroDigital. Perante custos crescentes e preços ao produtor em queda, a COAG propôs dez medidas para a estratégia nacional do setor leiteiro.
Encerramento de explorações acelera em Espanha
O setor espanhol de bovinos de leite perdeu mais de uma exploração por dia no último ano, intensificando o debate sobre a futura estrutura da produção nacional. O AgroDigital informa que a organização agrícola COAG apresentou dez propostas para o Plano Estratégico do Setor Leiteiro de Espanha quando começou a discussão sobre a primeira versão do documento.
Segundo a COAG, 530 explorações fecharam em doze meses, o equivalente a 1,5 por dia, deixando cerca de 8.600 em atividade. As declarações oficiais de entregas de leite cru compiladas pelo Fundo Espanhol de Garantia Agrária, FEGA, registaram 8.578 produtores ativos em maio de 2026, contra 9.104 em maio de 2025. A redução anual foi de 5,8%.
A queda alcança as principais regiões produtoras. A Galiza, maior comunidade leiteira espanhola, perdeu 301 explorações no período. Astúrias, Cantábria, Castela e Leão, Catalunha e Andaluzia também registaram reduções relevantes, mostrando que o movimento não é temporário nem está limitado a um território.
Mais leite, mas preço menor ao produtor
O número de explorações diminuiu enquanto a produção nacional de leite cresceu. O preço médio pago ao produtor caiu de €0,502 por litro em maio de 2025 para €0,477 por litro em maio de 2026, com recuos mais acentuados em regiões como a Galiza. Os dados apontam para a concentração da produção num número menor de explorações, e não para uma contração do volume nacional.
A COAG estima em cerca de €0,06 por litro o custo adicional que as explorações já não conseguem absorver. A organização relaciona a pressão com os preços da alimentação animal e com uma fatura energética que aumentou aproximadamente 30%. Preços menores ao produtor e custos maiores comprimem simultaneamente as margens e dificultam sobretudo a continuidade das explorações pequenas e independentes.
Para a COAG, a questão não é apenas quanto leite a Espanha continuará a produzir, mas quem controlará essa produção. A organização alerta que produtores independentes podem tornar-se empregados ou prestadores de grandes estruturas controladas por fundos de investimento, capital financeiro e multinacionais alimentares. Na sua avaliação, esse modelo afastaria a tomada de decisões das explorações, transferiria o risco comercial para os produtores e concentraria o valor noutros elos da cadeia.
COAG exige contratos ligados aos custos
A organização interprofissional INLAC encarregou a Universidade de Santiago de Compostela de preparar a primeira versão do plano estratégico. A COAG considera que o texto deve dar mais peso à base social do setor e à sobrevivência de explorações autónomas e profissionais, em vez de se concentrar sobretudo nos volumes produzidos.
As propostas incluem preços que cubram os custos reais, estudos independentes de custos como referência obrigatória nas negociações e contratos-padrão setoriais ligados a esses custos. A COAG também pede uma atuação mais rápida contra abusos e cartéis, além de proteção contra contratos que cumprem formalmente a duração mínima, mas contêm cláusulas destinadas a afastar os produtores de compromissos de médio prazo.
As restantes medidas abrangem toda a cadeia leiteira. A COAG propõe mais valor acrescentado, uma posição mais forte dos produtos espanhóis no mercado interno e rotulagem europeia de origem para distinguir produtos locais de laticínios importados. Defende ainda menos exigências administrativas sem benefício para a segurança alimentar, serviços públicos e coletivos de substituição durante férias, doença e licenças parentais, e menor dependência de fatores externos e petróleo através de eletrificação, energia própria, práticas circulares e cadeias curtas.
Para produtores, processadores e investidores, o debate definirá mais do que a capacidade total. Com a produção a crescer e a base de fornecedores a diminuir, as decisões sobre preços, contratos, custos e renovação geracional determinarão se a capacidade futura continuará distribuída por explorações geridas pelos proprietários ou será concentrada em empresas maiores controladas externamente.
