Famílias espanholas compram mais 20,4% de azeite após queda dos preços
As famílias espanholas compraram 318,7 milhões de quilos de azeite em 2025, um aumento de 20,4% após a queda de 39,8% do preço médio. O consumo regressou ao nível de 2019, mas permaneceu bem abaixo dos volumes de 2020 e 2010.
Preços mais baixos recuperam consumidores
As compras de azeite pelas famílias espanholas cresceram fortemente em 2025. A redução dos preços no varejo trouxe os consumidores de volta à categoria após quatro anos consecutivos de queda. Os lares consumiram 318,7 milhões de quilos, 53,9 milhões a mais do que em 2024, num aumento de 20,4%. Os dados são do Ministério da Agricultura e foram analisados pela La Loma Market, produtora e comercializadora sediada em Jaén, segundo o El Periódico.
Foi o maior avanço anual desde 2010. O resultado também superou a alta de 16,0% registrada em 2020, quando as restrições da pandemia e o fechamento da restauração transferiram uma parcela maior do consumo alimentar para os lares. As compras anuais chegaram a 6,80 quilos por habitante em 2025, ante 5,65 quilos no ano anterior.
Queda de 39,8% no preço reduz os gastos
O preço foi o principal motor da recuperação. O custo médio do azeite passou de 7,96 € por quilo em 2024 para 4,79 € em 2025, uma redução de 39,8%. Assim, os consumidores compraram consideravelmente mais e gastaram menos. A despesa total das famílias com azeite caiu 27,5%, de 2,107 bilhões de euros para 1,527 bilhão, uma redução de 580 milhões de euros.
O gasto médio anual por pessoa diminuiu de 44,93 € para 32,60 €. O azeite tornou-se uma exceção no mercado alimentar espanhol: a despesa das famílias com alimentos aumentou 4,8% durante o ano, enquanto o preço médio por quilo dos produtos colocados no carrinho subiu 3,9%. Produtores e varejistas recuperaram volume, mas enfrentaram uma contração significativa no valor das vendas ao consumo doméstico.
Azeite extravirgem amplia participação
O azeite extravirgem liderou a recuperação. As famílias espanholas compraram 138,2 milhões de quilos, 33,9% a mais do que em 2024. A categoria representou 43,35% de todo o azeite adquirido pelos lares, a maior participação da série disponível.
A base de compradores também aumentou. Em 2025, 82,2% das famílias compraram azeite pelo menos uma vez, ante 79,5% em 2024. No extravirgem, a penetração avançou mais de cinco pontos percentuais, de 56,5% para 61,7%. Os números indicam que os preços mais baixos elevaram as compras dos clientes habituais e recuperaram famílias que haviam deixado a categoria.
Recuperação ainda está incompleta
Apesar do forte crescimento anual, a La Loma Market alertou que 2025 não representa uma recuperação completa. As vendas permaneceram 22,8% abaixo do nível de 2020 e 28,6% abaixo de 2010, quando o consumo anual era de 9,72 quilos por pessoa. A retomada encerrou quatro anos consecutivos de queda, mas devolveu o consumo doméstico apenas ao patamar de 2019.
Os dados regionais também mostram diferenças relevantes. A Andalucía liderou o volume total, com 57,2 milhões de quilos, seguida por Catalunya e pela Comunidade de Madrid. Em termos per capita, porém, o País Basco ficou em primeiro lugar, com 8,79 quilos, ligeiramente acima dos 8,76 quilos da Galicia. La Rioja registrou 8,66 quilos e Navarra, 8,47 quilos. A Andalucía, maior região produtora do mundo, ocupou apenas a décima primeira posição, com 6,66 quilos por habitante, abaixo da média espanhola, enquanto Catalunya registrou 6,97 quilos.
