Coreia do Sul prevê menor oferta de bovinos e suínos e preços mais altos da carne
Os rebanhos bovino e suíno da Coreia do Sul diminuíram, e o volume de abates deve recuar. O KREI prevê alta de cerca de 14,5% no preço médio atacadista da carne Hanwoo e de aproximadamente 2,4% no preço da carne suína.
Rebanhos bovino e suíno diminuem
A Coreia do Sul caminha para uma oferta doméstica mais apertada de carne bovina e suína após a redução dos rebanhos. Segundo a Newsis, que cita o Centro de Perspectivas Agrícolas do Instituto Coreano de Economia Rural, o volume anual de abates deverá ficar abaixo do ano anterior, sustentando preços atacadistas mais elevados.
O rebanho combinado de bovinos nativos coreanos e gado de corte somava 3,289 milhões de cabeças em junho, queda anual de 4,9%. O rebanho Hanwoo recuou 5,2%, para 3,154 milhões de cabeças, enquanto o número de vacas reprodutoras diminuiu 2,7%, para 1,538 milhão. Os dados indicam uma base produtiva menor, e a redução deve continuar até o fim do ano.
Carne Hanwoo deverá registrar forte alta
O KREI projeta que o rebanho Hanwoo alcance 3,218 milhões de cabeças em setembro, 3,3% abaixo do ano anterior, e caia para 3,156 milhões em dezembro, redução anual de 2,2%. A contração limitará os animais disponíveis para os processadores e manterá firme a concorrência pela matéria-prima.
O preço médio atacadista do Hanwoo é estimado em cerca de 22.500 wones por quilograma neste ano, aproximadamente 14,5% acima do ano passado. Nas quatro semanas anteriores ao Chuseok, o abate deverá somar cerca de 96.000 cabeças, ante 112.000 um ano antes. O preço médio atacadista no período é projetado entre 24.000 e 25.000 wones por quilograma, elevando os custos de processadores e varejistas durante uma importante temporada de demanda.
Abate de suínos também deve cair
O rebanho suíno sul-coreano atingiu 11,70 milhões de cabeças em junho, queda de 1,0% ante 11,82 milhões no ano anterior. Os números de matrizes, animais em crescimento e suínos em terminação diminuíram. Para setembro, o rebanho é projetado entre 11,75 milhões e 11,99 milhões de cabeças, 0,7% abaixo do ano anterior.
O abate de suínos em setembro deverá ficar entre 1,48 milhão e 1,52 milhão de cabeças, queda anual de 7,8%. Os preços atacadistas da carne suína no mês são estimados entre 6.400 e 6.600 wones por quilograma, próximos dos 6.499 wones do ano passado. Para o ano completo, porém, a média deverá alcançar 5.800–6.000 wones por quilograma, cerca de 2,4% acima do ano anterior.
Custos da ração pressionam as margens
A redução da oferta coincide com custos maiores de alimentação animal. O KREI prevê que o índice de preço unitário de importação de grãos para ração ficará 8,9% acima do ano anterior no terceiro trimestre. Em julho, a ração composta para gado de corte custava 551 wones por quilograma, alta anual de 4,4%.
O centro projeta o índice internacional de preços futuros de grãos em 127,1 no terceiro trimestre, aumento de 6,2% sobre o trimestre anterior e de 20,2% na comparação anual. Entre os fatores estão o risco de interrupções nas exportações de grãos devido às tensões militares na região do mar Negro e as preocupações com as lavouras provocadas pelas altas temperaturas no Meio-Oeste dos Estados Unidos. Para os pecuaristas coreanos, rações mais caras e rebanhos menores podem limitar a produção, enquanto processadores, varejistas e grandes compradores de carne enfrentarão preços domésticos de aquisição mais firmes.
