Contagem concentra 38% da produção brasileira de pão de queijo
As empresas de Contagem produziram cerca de 101 mil toneladas de pão de queijo em 2025, o equivalente a aproximadamente 38% do volume nacional. O polo reúne 32 fabricantes e se apoia na cadeia láctea e na infraestrutura rodoviária de Minas Gerais.
Um polo com produção de 101 mil toneladas
Contagem, na Região Metropolitana de Belo Horizonte, tornou-se a maior concentração brasileira de fabricantes de pão de queijo. O município responde por cerca de 38% da produção nacional, segundo estimativa da prefeitura baseada em dados da Associação Brasileira das Indústrias de Alimentos e divulgada pelo Diário do Comércio. Minas Gerais, como um todo, produz aproximadamente dois terços do volume brasileiro.
Um levantamento da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico identificou 32 fabricantes na cidade. Juntas, elas produziram cerca de 101 mil toneladas em 2025 e mantêm mais de 1.600 empregos diretos. Dados da Receita Estadual fornecidos pelo município mostram que as dez maiores fabricantes geraram mais de R$ 36 milhões em ICMS entre 2019 e 2023.
O polo inclui Forno de Minas, Xodó de Minas, Seu Ninico e Tia Tânia. Seus produtos são distribuídos em todo o Brasil e exportados para mercados como Argentina, Portugal, México e Estados Unidos. A combinação entre distribuição nacional e vendas externas amplia a base de clientes das fabricantes de congelados para além do mercado regional mineiro.
Fabricantes ampliam a capacidade
A Xodó de Minas, fundada em Contagem em 2007, investe aproximadamente R$ 30 milhões na ampliação de sua fábrica. A empresa prevê elevar a capacidade diária de 75 toneladas para cerca de 125 toneladas a partir de outubro, avanço de aproximadamente 65%. A expansão ocorre em um terreno de 9 mil metros quadrados no bairro Cidade Industrial.
A Xodó emprega 235 pessoas diretamente e cerca de 80 trabalhadores indiretos, sobretudo na logística. O pão de queijo tradicional representa aproximadamente 80% das vendas. O portfólio também inclui biscoito de três queijos, palito, ferradura e versões recheadas. A companhia transferiu sua operação para a Cidade Industrial no fim de 2024 em busca de melhor acesso ao transporte para os funcionários.
A Seu Ninico emprega aproximadamente 100 pessoas e atende principalmente as regiões Sul e Sudeste, além do Distrito Federal e da Bahia. A Forno de Minas mantém sua estrutura industrial em Contagem há mais de 35 anos, emprega cerca de 700 pessoas e está na primeira fase de um projeto de expansão. Integrante da McCain Foods desde 2023, exporta para 14 países, iniciou a produção em Portugal no fim do ano passado e prepara o começo da fabricação nos Estados Unidos.
Cadeia láctea e logística sustentam o crescimento
A base industrial está diretamente ligada aos setores de leite e queijo de Minas Gerais. Segundo o sindicato estadual Silemg, Minas Gerais produziu cerca de 9,78 bilhões de litros de leite em 2025, e 48,5% do volume inspecionado foi destinado à fabricação de queijos. O estado reúne 775 estabelecimentos de laticínios e aproximadamente 134 mil produtores que fornecem leite à indústria.
Dados do IBGE mostram que Minas Gerais respondeu por 23,9% da aquisição brasileira de leite cru por estabelecimentos sob inspeção em 2025, a maior participação entre os estados. Contagem também é cortada pelas rodovias BR-040 e BR-381, pelo Anel Rodoviário de Belo Horizonte e pela Via Expressa. A proximidade dos insumos lácteos, a capacidade industrial e as conexões rodoviárias facilitam entregas ao varejo brasileiro e a clientes externos. A indústria de alimentos de Minas Gerais movimentou R$ 164,5 bilhões em 2025, enquanto o estado contabilizava mais de 33 mil empresas de panificação e confeitaria.
