Compras de gelado para consumo doméstico em Espanha sobem 11,7% para quase 152 milhões de litros
Os lares espanhóis compraram 151,97 milhões de litros de gelado entre junho de 2025 e maio de 2026, mais 11,7% em termos homólogos. O valor do mercado cresceu 16,3%, para 762,68 milhões de euros, enquanto o consumo fora de casa aumentou 5,2%.
Mercado doméstico atinge 762,68 milhões de euros
As compras de gelado para consumo doméstico aumentaram 11,7% em Espanha no ano móvel entre junho de 2025 e maio de 2026, atingindo 151,97 milhões de litros. O valor deste mercado cresceu mais depressa, avançando 16,3% para 762,68 milhões de euros, segundo dados do Ministério da Agricultura, Pescas e Alimentação citados pelo ESdiario e pela Bolsamanía.
O preço médio atingiu 5,02 euros por litro, mais 4,1% do que no período homólogo anterior. O ESdiario associou a subida ao aumento generalizado dos custos das matérias-primas necessárias para produzir gelado. O consumo médio por residente cresceu 11,2%, para 3,23 litros, enquanto a despesa subiu 15,7%, para 16,2 euros. A diferença entre o crescimento do volume e do valor mostra que a procura e os preços contribuíram para a expansão do mercado.
Supermercados dominam as vendas aos lares
Os supermercados concentraram 87,6% do volume de gelado comprado pelos lares espanhóis, mantendo-se como o principal canal de retalho. Os hipermercados representaram 8,2%, deixando uma parcela limitada para as lojas tradicionais e os restantes canais. Os supermercados também registaram o preço médio mais baixo, de 4,77 euros por quilograma ou litro, contra uma média de mercado de 5,02 euros e 7,72 euros nas lojas tradicionais.
As compras foram mais intensas nos agregados com pelo menos três pessoas e nas famílias com crianças. A procura também foi relativamente elevada nos lares em que o principal comprador tinha mais de 50 anos, entre casais com filhos mais velhos e entre casais adultos sem filhos. Castela-Mancha, a Região de Múrcia, as Ilhas Baleares e as Canárias registaram maior intensidade de consumo. Navarra e o País Basco ficaram abaixo do nível que o seu peso demográfico poderia sugerir.
Sazonalidade continua a determinar o mercado
O mercado espanhol de gelados permanece fortemente sazonal: 81,6% do volume doméstico foi consumido entre abril e setembro. Julho representou sozinho 20% do consumo anual, seguido por junho com 17,8% e agosto com 17,1%. O consumo mensal por pessoa atingiu 0,65 litros em julho e 0,56 litros em agosto, mas caiu para 0,06 a 0,09 litros durante o inverno. Esta concentração torna o planeamento da produção, os inventários e as promoções especialmente dependentes do segundo e terceiro trimestres.
O consumo fora de casa também cresceu, aumentando 5,2% face a 2024 para 31,24 milhões de quilogramas ou litros. A média anual atingiu 0,87 quilogramas ou litros por pessoa, mais 4%, distribuída por cerca de sete ocasiões. Os estabelecimentos concentraram 61,3% do consumo e a rua 18,6%. O lanche representou 31,8% das ocasiões e o almoço 30,5%. As compras por impulso ou por apetite imediato geraram 32,3%, enquanto celebrações, encontros e saídas corresponderam a 29,1%. O consumo fora de casa foi particularmente intenso na área metropolitana de Barcelona, na Andaluzia e na zona do Levante.
