Colheita de batata da Ucrânia pode cair 30% em 2026
A colheita ucraniana de batata pode ser cerca de 30% menor em 2026 devido ao calor prolongado e à falta de umidade. Os preços no campo podem subir aproximadamente 30% entre o fim de outubro e o início de novembro, enquanto o produto armazenado pode avançar 12–15%.
Calor atinge a batata numa fase crítica
A colheita de batata da Ucrânia pode ser cerca de 30% menor em 2026 do que no ano anterior. O calor prolongado e a falta de umidade danificaram as lavouras durante a formação dos botões e a floração. A contração esperada deve reduzir a oferta doméstica e elevar os preços durante a comercialização de outono.
Mykola Furdyha, diretor do Instituto de Cultivo da Batata da Academia Nacional de Ciências Agrárias da Ucrânia, afirmou que o calor anormal durante a formação dos botões e a floração causou os maiores danos. Na propriedade do instituto, que cultiva cerca de 60 variedades de batata, a produtividade já está aproximadamente 30% abaixo do nível do ano passado, segundo ua.news e Glavcom.
As temperaturas superaram +37 °C por mais de cinco dias consecutivos, impedindo o funcionamento normal da superfície fotossintética das plantas, explicou Furdyha. Em vez de ser utilizada na formação da colheita, a água foi consumida para resfriamento e sobrevivência. Ele estimou que o choque térmico de seis dias reduziu a produtividade em cerca de 7 toneladas por hectare mesmo nas áreas irrigadas.
Nas lavouras de sequeiro, a situação é mais difícil e as perdas devem superar as registradas sob irrigação. O volume nacional definitivo só será conhecido após o fim da colheita, mas os produtores já esperam uma menor oferta de batata comercializável.
Queda temporária dos preços esconde pressão no outono
Os preços da batata precoce estão atualmente pressionados pela colheita ativa e pelo forte aumento do plantio nas principais regiões produtoras de Dnipropetrovsk, Kyiv, Chernihiv e Chernivtsi. Agricultores em busca de receita imediata vendem diretamente no campo por 6,5–7 hryvnias por quilograma, deprimindo temporariamente o mercado, informou o Glavcom.
Essa queda sazonal não deve continuar até o fim do outono. Furdyha prevê que os preços da batata vendida diretamente no campo possam subir cerca de 30% entre o fim de outubro e o início de novembro. O produto mantido em armazéns profissionais pode ficar 12–15% mais caro, refletindo a oferta mais apertada e os custos necessários para preservar a qualidade.
Outras estimativas de analistas citadas pelo Glavcom apontam para uma alta de 20–30% no outono, dependendo da região e da qualidade. Além do clima desfavorável e da menor colheita, os custos elevados de cultivo e armazenamento e a redução da oferta de batata de qualidade devem sustentar os preços.
Armazenamento determinará a disponibilidade
Furdyha desaconselhou os consumidores a comprar todo o abastecimento para o inverno imediatamente após a colheita. Armazéns profissionais oferecem condições melhores do que varandas ou porões domésticos, permitindo que a batata vendida pelas redes varejistas preserve a qualidade por mais tempo. Para processadores e varejistas, a diferença entre a alta projetada de 30% para o produto no campo e de 12–15% para a mercadoria armazenada destaca a importância da capacidade de conservação e do momento da compra.
A perspectiva para a batata contrasta com a expectativa para o conjunto das lavouras ucranianas. A ua.news informou que a Associação Ucraniana de Grãos projeta uma colheita de cereais e oleaginosas de 83,6 milhões de toneladas em 2026, acima das aproximadamente 80 milhões de toneladas do ano anterior. A diferença mostra que um choque de calor concentrado durante a formação dos botões e a floração pode criar um grave problema de oferta para uma cultura específica, mesmo quando a produção agrícola total deve aumentar.
