Produção de maçã de Cheongsong chega a 71 mil toneladas com cultivo orientado por dados

O condado de Cheongsong, na província de Gyeongsang do Norte, registrou o melhor desempenho de sua história na maçã: 4.603 propriedades em 3.360 hectares produziram 71 mil toneladas e 337,25 bilhões de wones de valor bruto da produção, segundo indicadores do condado apurados com base em 2025 e divulgados pelo Straight News. O resultado ocorre enquanto fruticultores de toda a Coreia do Sul enfrentam coloração deficiente e quedas acentuadas de colheita associadas ao aquecimento e à instabilidade climática.

Volume, preço e economia das propriedades

O faturamento corresponde a uma média de 4.750 wones por quilo, nível de preço que o condado atribui ao ano anterior. Os mesmos dados implicam produtividade de cerca de 21 toneladas por hectare e área média de aproximadamente 0,73 hectare por propriedade, o que coloca a receita bruta por estabelecimento em torno de 73 milhões de wones. A cadeia da maçã em Cheongsong se apoia em lotes pequenos remunerados pelo preço, não pela escala.

Para este ano, o condado projeta colheita total de 80 mil toneladas, alta de quase 13%, com qualidade ainda melhor e preços médios por quilo acima da marca de 4.750 wones. Mantido o preço médio do ano passado, 80 mil toneladas corresponderiam a cerca de 380 bilhões de wones de valor bruto.

Portfólio de variedades escalonado

Em vez de concentrar-se em uma única cultivar, Cheongsong montou um portfólio ajustado ao calendário de colheita e aos segmentos de consumo, informa o Straight News.

• A Fuji de Cheongsong, base dos pomares, cresce acima de 250 metros de altitude, onde a forte insolação e a amplitude térmica diária superior a 13 graus Celsius elevam o teor de açúcar acima de 14 a 15 graus Brix.
• A Shinano Gold, maçã amarela consumida com casca, equilibra doçura e acidez, conquistou consumidores mais jovens e domina o segmento premium de presente.
• A Hongro cobre a janela de verão, enquanto novas cultivares nacionais mantêm coloração e sabor em períodos de calor intenso.

A Shinano Gold também reduz mão de obra diretamente: dispensa em grande parte o desfolhamento e as mantas refletoras usadas para forçar a coloração, o que explica sua aceitação entre os produtores. Em conjunto, o mix sustenta embarques premium ininterruptos do fim de agosto até a primavera seguinte.

Estrutura de pomar contra o risco climático

Para eliminar danos de geada por frio anômalo na primavera, chuvas torrenciais localizadas no verão e granizo frequente, o condado foi pioneiro na difusão de pomares de maçã protegidos com resposta a desastres, combinando microaspersão com telas quebra-vento e antipássaros. Ao mesmo tempo, acelerou a adoção do pomar plano multieixo, sistema de plantio adensado inteligente que aplaina a estrutura da árvore para maximizar a entrada de luz e viabilizar a mecanização. O Straight News relata economia de mão de obra superior a 30% e participação bem maior de fruta de primeira categoria.

Festival e o gargalo da classificação

A safra tem seu ponto alto no Festival da Maçã de Cheongsong, realizado por cinco dias, de 4 a 8 de novembro, na região do rochedo Hyeonbiam, às margens do Yongjeoncheon, em Cheongsong-eup, com venda direta de Fuji e Shinano Gold recém-colhidas, pavilhão de variedades, concurso de alimentos processados e programação familiar.

A chefe do condado, Yoon Kyung-hee, afirmou que o reconhecimento da maçã de Cheongsong a 4.750 wones por quilo e a receita de 337,2 bilhões de wones se devem aos agricultores que aderiram à diferenciação de variedades e à inovação em cultivo inteligente, e prometeu defender a reputação da marca. Especialistas do setor citados pelo Straight News apontaram duas condições para tornar o avanço duradouro: ampliar fortemente a infraestrutura de centros inteligentes de beneficiamento e comercialização na origem, capazes de certificar o coração de mel da Fuji e a relação açúcar-acidez da Shinano Gold, e superar a classificação baseada na aparência com garantias de sabor e frescor respaldadas por dados. Também pediram gestão rigorosa do selo de qualidade do condado e da rastreabilidade da produção, além da regularização de parcerias de fornecimento exclusivo com lojas de departamento e grandes redes varejistas.