Preço grossista da cebola indiana sobe 31% com redução dos estoques
O preço grossista médio da cebola na Índia subiu 31,3% em um mês, para 4.249 rupias por quintal, em setembro de 2026. As cotações também ultrapassaram 4.000 rupias em Lasalgaon, mas muitos agricultores já não têm estoques suficientes para vender aos preços mais altos.
Preço grossista médio chega a 4.249 rupias
O preço grossista médio da cebola na Índia subiu para 4.249 rupias por quintal em setembro de 2026, ante 3.235 rupias em agosto, segundo o Janta Se Rishta. O aumento de cerca de 31,3% em um mês está chegando ao varejo e elevando os custos de famílias, restaurantes, estabelecimentos de comida de rua e pequenos negócios alimentícios que usam a cebola como ingrediente básico.
A alta anual foi ainda maior. O preço grossista médio era de 1.837 rupias por quintal em setembro de 2025, o que coloca o valor de setembro de 2026 cerca de 131,3% acima daquele nível. A diferença superou 2.400 rupias por quintal. Como a cebola é amplamente usada na Índia em pratos de legumes, lentilhas, saladas e refeições preparadas, uma alta prolongada afeta tanto o orçamento alimentar das famílias quanto as margens das cozinhas comerciais.
Lasalgaon supera uma faixa decisiva
No mercado de produtos agrícolas de Lasalgaon, no distrito de Nashik, estado de Maharashtra, o preço ultrapassou 4.000 rupias por quintal depois de permanecer cerca de dois anos abaixo desse nível, informou o Janta Se Rishta. Lasalgaon é uma referência importante para o mercado indiano de cebola, e o movimento indica menor disponibilidade à medida que os estoques armazenados se esgotam.
As cotações mais altas não geram ganhos iguais para todos os produtores. Agricultores que já venderam ou esgotaram seus estoques não conseguem oferecer volumes expressivos durante a alta, o que limita o benefício. Produtores que ainda possuem cebola comercializável estão em melhor posição, enquanto os compradores disputam a oferta restante. Assim, o valor adicional se concentra entre detentores de estoques e comerciantes com produto disponível, não entre o conjunto dos agricultores.
Altas regionais ampliam a pressão sobre compradores
Uttar Pradesh registrou o maior avanço mensal entre os estados citados na reportagem. O preço grossista médio passou de 1.940 rupias por quintal em agosto de 2026 para 2.923 rupias em setembro, alta de aproximadamente 50,7%. O movimento é relevante porque as grandes cidades e localidades do estado geram forte demanda diária. O custo grossista pode avançar pela cadeia até varejistas e empresas de alimentação, que terão de absorvê-lo, aumentar preços ou reduzir o uso de cebola.
O governo está oferecendo cebola em várias cidades por cerca de 35 rupias por quilograma para aliviar o impacto dos preços elevados sobre os consumidores. Segundo o Janta Se Rishta, o alcance da iniciativa continua limitado pelo número de pontos de venda e pela disponibilidade, deixando muitos compradores dependentes do varejo convencional. A próxima direção dos preços dependerá das entradas nos mercados grossistas e dos estoques restantes. Uma melhora da oferta pode reduzir a pressão, mas a atual escassez limita os ganhos dos agricultores e aumenta os custos de consumidores e negócios alimentícios.
