Carne suína espanhola supera produto dos EUA no mercado importador sul-coreano
A Coreia do Sul importou $297,49 milhões em carne suína espanhola entre março e julho, ante $286,80 milhões em produto dos Estados Unidos. A ampla diferença de preços da barriga suína está mudando a procura e levando o setor a ampliar estoques.
Espanha ultrapassa os Estados Unidos em valor
A Espanha supera desde março os Estados Unidos em valor no mercado sul-coreano de carne suína importada e pode se tornar a maior fornecedora estrangeira do país pela primeira vez em quatro anos. O Financial News, citando dados do Ministério de Segurança de Alimentos e Medicamentos, informou que as importações espanholas somaram $297,49 milhões entre março e julho. Os embarques dos Estados Unidos alcançaram $286,80 milhões no mesmo período.
A mudança de liderança ocorre após vários anos de rápido avanço espanhol. A carne suína dos Estados Unidos respondeu por 29,5% do valor importado pela Coreia do Sul em 2023, 32,7% em 2024 e 30,1% no ano passado. A participação espanhola passou de 16,4% para 20,8% e depois para 25,8% no mesmo intervalo. Segundo a publicação, os embarques espanhóis começaram a superar os americanos em março deste ano.
Diferença de preços redireciona a procura por barriga
A composição dos embarques é decisiva. A carne suína sul-coreana costuma ser consumida como barriga grelhada, enquanto as importações dos Estados Unidos se concentram em cortes dianteiros, de paleta e de pescoço. Esses produtos são usados principalmente em refeições coletivas, ensopados e na fabricação de presunto e linguiça. A forte procura americana por barriga destinada ao bacon permite que os fornecedores vendam excedentes de paleta e dianteiro à Coreia do Sul por preços baixos.
Os embarques espanhóis competem mais diretamente com a carne local porque são dominados pela barriga destinada à grelha. A procura pelo produto espanhol permanecia limitada quando a barriga sul-coreana era relativamente barata. O Financial News informou que o preço do produto local subiu recentemente para 2.881 wones por 100 gramas, enquanto a barriga espanhola custa cerca de 1.550 wones por 100 gramas. O produto importado custa pouco mais da metade, criando um forte incentivo para famílias e empresas de alimentação trocarem de origem.
Imagem do ibérico sustenta crescimento espanhol
O preço não é o único fator por trás da expansão da Espanha. A carne é promovida com base nas raças ibéricas e nos controles de qualidade aplicados pelo governo espanhol, o que preserva uma imagem de categoria superior apesar do preço mais baixo em relação ao produto sul-coreano. Essa combinação permite aos fornecedores espanhóis entrar no segmento de grelhados tradicionalmente abastecido pelos produtores locais, em vez de ficarem restritos à indústria e às refeições coletivas.
Importadores e empresas pecuárias estão respondendo com estoques maiores. Um representante do setor disse ao Financial News que as empresas ampliavam estrategicamente as reservas de carne suína espanhola para enfrentar a forte alta dos preços domésticos. Os estoques normalmente cobrem dois a três meses, mas agora foram elevados para seis ou sete meses com o objetivo de aliviar o peso dos alimentos no orçamento familiar. Essa reserva pode manter a disponibilidade do produto espanhol se os preços locais continuarem altos e ampliar a concorrência no valioso mercado de barriga suína. Os fornecedores dos Estados Unidos continuam importantes para refeições coletivas e processamento, mas o avanço espanhol mostra que a liderança das importações depende cada vez mais do varejo e do consumo de carne grelhada.
