Café especial cresce 15% ao ano na Tailândia com consumidores em busca de qualidade

Demanda tailandesa de café avança para maior qualidade

O mercado de café da Tailândia entra em uma fase na qual os consumidores dão mais atenção à qualidade, embora o consumo médio continue abaixo dos níveis da Europa e do Japão. O Post Today, citando dados do Thailand Coffee Fest 2026, informou que o segmento de cafés especiais do país cresce, em média, 15% ao ano.

Os tailandeses consomem, em média, 1,5–1,7 xícara de café por pessoa ao dia, diante de aproximadamente 3–6 xícaras na Europa e no Japão. A diferença indica espaço para expansão, mas os cafés especiais já deslocam a concorrência do simples volume para origem, métodos de processamento, perfis sensoriais e histórias dos produtores.

Mercado ampliado de bebidas pode chegar a 67 bilhões de bahts

O Kasikorn Research Center prevê que o mercado tailandês de negócios de bebidas, incluindo cafeterias, padarias e sorveterias, valerá aproximadamente 66–67 bilhões de bahts em 2026. Operadores de cafés especiais buscam uma parcela maior desses gastos por meio de grãos, torras, métodos de preparo e experiências de cafeteria diferenciados.

As oportunidades não estão distribuídas igualmente pela cadeia. Dados do Thailand Development Research Institute e do Escritório de Economia Industrial citados pelo Post Today indicam que a produção doméstica de café continua insuficiente para atender à demanda. Ao mesmo tempo, 87% dos agricultores do início da cadeia enfrentam desafios relacionados ao Regulamento da União Europeia para Produtos Livres de Desmatamento, o EUDR.

Processamento e rastreabilidade ganham prioridade

Participantes do setor também apontam diferenças no tratamento tributário tailandês dado à importação de café solúvel e de matérias-primas processadas. A política fiscal, portanto, influencia as decisões de investimento de processadores e marcas. O objetivo da indústria vai além de vender mais bebidas: a Tailândia pretende capturar mais valor no cultivo, no processamento, na torrefação e nos produtos finais.

A Specialty Coffee Association of Thailand e a The Cloud organizam a 11ª edição do Thailand Coffee Fest 2026 sob o tema “Made by All of Us”. O evento busca conectar agricultores, processadores, torrefadores, baristas, empresários e consumidores. O presidente da associação, Natthiti Ampaiwan, afirmou que cada grupo cumpre uma função distinta, desde estabelecer a base produtiva até criar sabor, experiência e demanda.

Uma proposta central é transformar a Tailândia em uma base regional de processamento de café de alto valor. As prioridades incluem uma estrutura tributária mais favorável, tecnologia de produção e rastreabilidade em toda a cadeia. Os organizadores também veem potencial no aproveitamento de resíduos da produção e do processamento para criar novos produtos segundo modelos de economia circular, gerando renda adicional para agricultores e empresas.

Setor procura vínculos mais fortes com compradores globais

Changnoi Kunchorn Na Ayudhya, diretor-geral da Cloud and Ground, disse que o Thailand Coffee Fest pretende conectar a indústria doméstica aos mercados internacionais e proporcionar acesso a parceiros comerciais, investidores e compradores estrangeiros. A abordagem está alinhada a iniciativas da TCEB para ampliar canais B2B e exportações, além de elevar o evento aos padrões de emissões líquidas zero.

A The Cloud também obteve da The World’s 100 Best Coffee Shops os direitos para criar a lista “The Best Coffee Shops Thailand”. Uma avaliação de especialistas e uma votação pública selecionarão cafeterias tailandesas segundo critérios internacionais, visando promovê-las em rankings da Ásia-Pacífico e globais. Para produtores e processadores, porém, a visibilidade internacional precisará ser sustentada por oferta suficiente, origem verificável e investimentos ao longo de toda a cadeia.