Rebanho de suínos do Brasil ficou estável em 2025 e caprinos e ovinos bateram recorde

O rebanho de suínos do Brasil ficou praticamente estável em 2025, enquanto os efetivos de caprinos e ovinos atingiram níveis recordes, segundo o Globo Rural.

A estabilidade do rebanho suíno pesa muito além da porteira. O Globo Rural destaca que o Brasil tem o quarto maior efetivo de suínos do mundo, é o quarto maior produtor mundial de carne suína e o terceiro maior exportador. A base reprodutiva de um ano define o teto prático do abate e do volume exportável no ano seguinte, o que faz de um ano sem crescimento um sinal tanto para os frigoríficos quanto para os compradores.

Rebanho suíno para de crescer

Rebanho estável não significa produção estável. Com o número de animais parado, a carne suína adicional só pode vir de ganhos de produtividade - mais leitões desmamados por matriz, maior sobrevivência, carcaças mais pesadas no abate - ou do redirecionamento da parcela da produção que hoje fica no mercado interno. Os dois caminhos são mais lentos e mais intensivos em capital do que simplesmente ampliar o plantel de matrizes, e são decididos planta por planta, não em escala nacional. Diante de um rebanho estagnado, os frigoríficos costumam apertar os contratos com produtores integrados e manter a escala de abate, em vez de disputar animais que não existem. A posição do Brasil na indústria suinícola mundial, segundo o Globo Rural:

• Quarto maior efetivo de suínos do mundo
• Quarto maior produtor mundial de carne suína
• Terceiro maior exportador mundial de carne suína

Para a indústria, um ano de estabilização também é uma questão de margem. As decisões sobre o tamanho do rebanho respondem ao diferencial entre o preço do suíno vivo e o custo da ração, sobretudo milho e farelo de soja, e ao custo do crédito para construir instalações. Rebanho que se sustenta mas não se expande é o resultado típico de uma demanda suficiente para ocupar as granjas existentes, com margem insuficiente para justificar novas.

Caprinos e ovinos em máximas históricas

Os números de caprinos e ovinos vão na direção oposta. Os dois rebanhos chegaram em 2025 ao maior nível já registrado, informou o Globo Rural. Esses recordes, porém, partem de uma base muito menor que a suína, de modo que o crescimento percentual se traduz em bem menos tonelagem. A criação de caprinos e ovinos no Brasil também é estruturalmente diferente da suinocultura: grande parte está fora de sistemas verticalmente integrados, com rebanhos menores e venda por canais locais.

O gargalo dos pequenos ruminantes está na ponta industrial, não no campo. A capacidade de abate inspecionado e de processamento formal segue limitada para ovinos e caprinos frente à escala da cadeia suína, o que significa que um rebanho maior não se converte automaticamente em mais carne inspecionada nas gôndolas. Enquanto essa capacidade não acompanhar, efetivos recordes aparecem primeiro no comércio regional e informal.

O que acompanhar a partir daqui

A cadeia suína entra no próximo ciclo com uma base de oferta que se mantém, mas não se amplia, o que aponta para disputa por preço e confiabilidade, não por volume extra. Qualquer comprador que busque tonelagem adicional no Brasil vai concorrer com o consumo interno pelos mesmos animais. Quem planeja volumes com um ano de antecedência deve ler a disponibilidade de carne suína brasileira como função da produtividade e do consumo doméstico, não do crescimento do rebanho.

Nos pequenos ruminantes, o teste prático é se os recordes se sustentam por mais uma safra e se o investimento em processamento vem atrás. Um rebanho consistentemente maior dá ao Brasil matéria-prima para substituir parte do cordeiro e da carne ovina que hoje compra no exterior, muito antes de qualquer ambição exportadora se tornar realista.