Batata industrial neerlandesa sobe de 2 para 15 euros por 100 kg com a seca
O preço máximo da batata industrial negociada no mercado livre dos Países Baixos subiu de 2 para 15 euros por 100 kg em uma semana devido ao calor e à seca. A colheita principal, a partir do fim de agosto, determinará o impacto sobre processadores europeus e os preços de batatas fritas e produtos congelados.
Mercado livre vira após meses de excesso de oferta
O preço máximo da batata industrial negociada livremente nos Países Baixos subiu de 2 para 15 euros por 100 kg em uma semana, depois que a seca e as altas temperaturas alteraram as expectativas do mercado. A PotatoNL estabeleceu na segunda-feira uma faixa de 2 a 15 euros por 100 kg para batatas usadas por grandes fabricantes de fritas, ante um máximo de 2 euros na semana anterior. A ampla diferença reflete variações de cultivar, qualidade, conservação e finalidade.
A batata destinada a fritas frescas alcançou 18 euros por 100 kg, contra o máximo anterior de 5 euros, segundo a revista agrícola neerlandesa Boerderij. A alta representa uma forte reversão em relação à primavera, quando os estoques deixados pela grande safra anterior superavam a necessidade dos processadores. Em março, alguns produtores neerlandeses precisaram pagar para destinar batatas descartadas à alimentação animal. Na Bélgica, a cotação da Fontane, importante cultivar industrial, caiu temporariamente para 0 euro em abril.
Demanda da Bélgica e da Alemanha aumenta
Processadores e comerciantes belgas agora procuram volumes adicionais nos Países Baixos, de acordo com a associação neerlandesa de produtores VTA. A demanda também melhora na Alemanha. A Agrarmarkt NRW registrou sinais positivos no mercado de batata industrial, enquanto a organização alemã de produtores Reka elevou significativamente suas cotações. A batata industrial sem contrato foi cotada recentemente entre 5 e 8 euros por 100 kg, conforme o tamanho e a cultivar.
A mudança é provocada principalmente pelo fraco desenvolvimento das lavouras em importantes regiões produtoras europeias. A empresa de comércio agrícola Wilhelm Weuthen informou em seu relatório de 17 de julho que as colheitas experimentais de cultivares precoces tiveram resultados decepcionantes. Áreas sem irrigação na França, Bélgica, Países Baixos e Alemanha sofrem com o calor e a falta de água. Alguns processadores pretendem, por isso, usar batatas da safra anterior por mais tempo, ampliando a demanda por estoques bem conservados.
Colheita principal definirá a pressão sobre a oferta
O déficit médio de precipitação nos Países Baixos chegou recentemente a 221 milímetros, segundo cálculos do serviço meteorológico KNMI. A previsão para 15 dias indicava que o valor poderia subir para cerca de 245 milímetros, colocando a temporada em trajetória mais seca do que a média dos 5% de anos mais secos. O déficit é especialmente elevado na costa oeste, em Zelândia e em partes de Limburgo. Muitas áreas do oeste e do sul receberam apenas alguns milímetros de chuva entre 1º e 20 de julho.
Ferdi Buffen, diretor-geral da empresa de comércio agrícola Wilhelm Weuthen, recomendou cautela antes do início da colheita principal no fim de agosto. A seca deve reduzir a produtividade em áreas sem irrigação, mas os estoques da safra anterior continuam suficientes e o desenvolvimento das lavouras em agosto ainda pode alterar a oferta final. O efeito direto da alta do mercado livre sobre os consumidores é limitado, pois grande parte da produção é fornecida por contratos de prazo mais longo. A 15 euros por 100 kg, a matéria-prima custa 0,15 euro por kg. Mesmo com repasse integral, a alta acrescentaria apenas alguns centavos ao custo da batata em uma porção de fritas. Óleo, energia, mão de obra, transporte e aluguel continuam sendo custos relevantes. Ainda assim, a persistência da seca e uma colheita principal fraca podem aumentar a pressão sobre fabricantes europeus de batatas fritas e produtos congelados.
