Azerbaijão amplia uso de óleo de palma enquanto oferta de manteiga recua
O Azerbaijão reduziu em 2026 tanto as importações quanto a produção doméstica de manteiga, apesar da queda dos preços internacionais. Processadores de alimentos, sobretudo fabricantes de confeitaria, elevaram fortemente as compras de gorduras vegetais mais baratas, incluindo óleo de palma.
Oferta de manteiga cai apesar do menor preço importado
O mercado de gorduras alimentares do Azerbaijão está mudando rapidamente: fabricantes de alimentos aumentam o uso de alternativas vegetais enquanto caem as importações e a produção doméstica de manteiga. A mudança ocorre apesar da produção mundial recorde e dos preços mais baixos das gorduras lácteas importadas, indicando que a estratégia de custos dos processadores, e não um choque externo de preços, é o principal fator.
Segundo dados do Comitê Estatal de Alfândega do Azerbaijão citados pelo br.az, as importações de manteiga e de outras gorduras obtidas do leite caíram 9,3%, ou 1.548 toneladas, entre janeiro e julho de 2026. A produção doméstica não compensou o recuo: a fabricação local de manteiga diminuiu aproximadamente 10% no mesmo período.
A contração dos volumes ocorreu enquanto a manteiga importada ficou mais barata. Seu valor aduaneiro médio foi de 6,3 dólares por quilograma entre janeiro e julho, queda de 7,3% em relação ao período correspondente do ano anterior. A redução dos preços internacionais, portanto, não impediu a diminuição das importações físicas do Azerbaijão.
Importações de óleo de palma aumentam 19,5 vezes
As importações de gorduras e óleos vegetais e animais seguiram a direção oposta. As compras cresceram 17,8%, ou 15.769 toneladas, e o volume total da categoria foi aproximadamente sete vezes superior ao das importações de manteiga tradicional. O grupo amplo inclui óleo de palma e suas frações sólidas, além de outras gorduras vegetais e animais.
A mudança mais acentuada ocorreu no óleo de palma. O Azerbaijão importou 14.592,7 toneladas de óleo de palma e suas frações no primeiro semestre de 2026, segundo os números publicados pelo br.az. O volume foi 19,5 vezes maior que o registrado nos primeiros seis meses do ano anterior.
O economista Eyub Kerimli disse à publicação que a tendência reflete uma migração gradual das gorduras lácteas mais caras para alternativas vegetais de menor custo. Ele ressaltou que não está ocorrendo uma substituição completa da manteiga nem de toda a linha de laticínios. A principal fonte de demanda é a indústria alimentícia, especialmente os fabricantes de confeitaria que buscam reduzir o custo dos produtos acabados substituindo a gordura do leite por matérias-primas vegetais.
Excedente global tem impacto local limitado
A mudança doméstica contrasta com as condições do mercado internacional de manteiga. Relatórios do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e de analistas internacionais do setor estimam a produção mundial de 2025–2026 em um recorde de 12 milhões a 12,3 milhões de toneladas. O excesso de oferta nos principais mercados, sobretudo Estados Unidos, Nova Zelândia e União Europeia, pressionou os preços para baixo. Ainda assim, cresceu o interesse por manteiga orgânica e variedades especiais com ervas, alho, mel ou frutas vermelhas, enquanto as diferenças entre oferta e demanda nos hemisférios norte e sul continuam alterando o comércio.
As tendências de produção não são uniformes. A Rússia produziu 162.900 toneladas de manteiga entre janeiro e junho de 2026, queda de 6,3% ante o mesmo período do ano anterior. Para produtores e importadores do Azerbaijão, porém, a questão central é a distância crescente entre o uso de gordura láctea e a demanda por substitutos industriais mais baratos. A queda do preço da manteiga pode beneficiar importadores, mas o aumento de 19,5 vezes nas compras de óleo de palma mostra que os processadores estão mudando fórmulas e fornecedores mais rapidamente do que as condições favoráveis do mercado lácteo mundial conseguem influenciar a demanda local.
