Azeite extravirgem espanhol cai perto do fim da safra na Andaluzia
O preço médio na origem do azeite extravirgem andaluz caiu para €3,42 por quilograma na semana 36, enquanto as entidades participantes comercializaram 1.040 toneladas. Estoques limitados de azeite de alta qualidade e poucas operações definem o mercado antes da nova safra.
Preços na origem recuam nas últimas semanas
Os preços do azeite extravirgem espanhol continuaram caindo à medida que a safra 2025/26 se aproximava do fim na Andaluzia. Dados do Observatório de Preços e Mercados da Secretaria regional de Agricultura, Pesca, Água e Desenvolvimento Rural, divulgados pelo ABC de Sevilla, mostraram quedas semanais simultâneas nas categorias extravirgem e virgem.
Na semana 36, de 31 de agosto a 6 de setembro de 2026, o preço médio na origem do extravirgem caiu de €3,70 por quilograma na semana 35 para €3,42 por quilograma. O movimento representou uma redução de quase €280 por tonelada. O azeite virgem recuou para €3,25 por quilograma, enquanto o lampante seguiu na direção contrária e subiu ligeiramente em relação a €3,17 por quilograma.
Volume negociado diminui com a escassez de qualidade
As entidades participantes comercializaram 1.040 toneladas durante a semana, ante 1.466 toneladas no período anterior. A redução de 426 toneladas, ou cerca de 29%, evidencia o número limitado de negócios perto do encerramento da safra.
O ABC de Sevilla associou a baixa atividade, em parte, aos pequenos estoques de azeite de excelente qualidade poucas semanas antes do início oficial da nova safra. As operações na origem ficaram concentradas em Córdoba, Granada, Huelva, Jaén e Sevilla. A combinação de referências mais baixas com oferta restrita de produto premium indica que as cotações atuais estão sendo formadas em um mercado pouco líquido, e não por vendas generalizadas.
Poolred apresenta outro retrato do mercado
Dados separados do Poolred obtidos pela Asaja Jaén cobriram o período de 1º a 7 de setembro e registraram 54 operações envolvendo 3.432 toneladas. O texto original informou €3,50 por tonelada para o extravirgem e €3,14 para o virgem e o lampante. Essa unidade difere da cotação por quilograma usada em outras partes da reportagem. Por isso, os números do Poolred devem ser lidos como publicados, sem comparação direta com as referências do observatório.
Para o azeite da variedade picual em Jaén, a publicação indicou €3,43 para o extravirgem e €3,19 para o lampante, sem repetir a unidade. Foram registradas 17 operações, com a saída de 914 toneladas. O Poolred mostra, portanto, que volumes físicos relevantes continuavam circulando, embora distribuídos entre poucos negócios e com uma base de preços que exige cautela.
Nova colheita definirá a direção dos preços
A queda no fim da safra afeta produtores, lagares e exportadores porque estabelece o ambiente inicial de preços para a próxima colheita. Valores menores na origem reduzem o custo da matéria-prima para os engarrafadores e podem reforçar a competitividade do azeite espanhol nos mercados externos. Para os produtores, porém, a vantagem de liquidar estoques remanescentes precisa ser comparada com a menor receita por quilograma. Com a disponibilidade de azeite de alta qualidade já limitada, o volume e a qualidade da nova colheita determinarão se a queda continuará quando o produto novo chegar ao mercado.
