Azeite extravirgem espanhol sobe para €3,60/kg, enquanto preços italianos ficam estáveis

Extravirgem espanhol volta a €3,60/kg

Os preços do azeite extravirgem espanhol se recuperaram com força na última semana de julho, enquanto as cotações oficiais no atacado italiano permaneceram estáveis. Segundo o Teatro Naturale, o produto espanhol ganhou quase €0,20/kg em uma semana e chegou a €3,60/kg em 28 de julho. O movimento oferece algum suporte a um mercado ainda marcado por demanda fraca, estoques abundantes de categorias inferiores e incerteza sobre a próxima safra mediterrânea.

Dados da PoolRed citados pela publicação mostram que o extravirgem espanhol havia se aproximado de €3,40/kg em 20 de julho, antes de voltar a €3,60/kg. O azeite virgem seguiu a mesma direção e alcançou €3,27/kg em 28 de julho, após tocar a mínima de €3,13/kg no dia 23. O Teatro Naturale calculou oscilações semanais de 5–8%, um movimento incomum para o mercado espanhol, normalmente estável.

O azeite lampante seguiu na direção oposta. Segundo a PoolRed, seu preço continuou caindo e ficou perto de €2,95/kg em 28 de julho. O Teatro Naturale informou que a categoria continua abundante nos tanques ibéricos e que o calor extremo recente afetou parâmetros de qualidade, sobretudo os valores espectrofotométricos, difíceis de corrigir por desodorização e mistura.

Vendas italianas ocorrem abaixo das referências oficiais

Na Itália, as vendas de azeite extravirgem foram retomadas recentemente na Apúlia e na Calábria. O Teatro Naturale relatou, porém, negócios abaixo das indicações oficiais no atacado, próximas de €5/kg. De acordo com a publicação, esses níveis representam perdas consideráveis diante do custo de compra das azeitonas e de produção do azeite.

As cotações oficiais da Ismea Mercati permaneceram em €4,80/kg em Taranto, Brindisi e Lecce em 23 de julho. Foggia registrou €4,55/kg na mesma data, enquanto Bari também marcou €4,55/kg em 20 de julho. A diferença entre essas referências e os preços informados para as transações mostra a pressão sobre vendedores que precisam reduzir estoques antes da nova campanha oleícola.

Preços mais baixos podem ajudar a esvaziar os tanques, mas também agravam as dificuldades financeiras de cooperativas, organizações de produtores e lagares. O Teatro Naturale alertou que alguns lagares podem não abrir na próxima campanha. A convergência das cotações do extravirgem em níveis inferiores também pode gerar tensão no mercado de azeitonas.

Demanda fraca coincide com incerteza sobre a safra

A queda no mercado italiano veio após uma forte desaceleração das vendas de extravirgem nos supermercados durante os quatro primeiros meses de 2026. O Teatro Naturale também relacionou o recuo a numerosos casos de fraude de origem, alguns identificados apenas em inspeções extraordinárias no início de julho. A publicação afirmou que o azeite italiano perdeu €2–3/kg nas últimas semanas e que recuperar esse valor em poucos meses será difícil, principalmente se os preços espanhóis permanecerem baixos.

O mercado agora avalia quanto azeite virgem e extravirgem está disponível para as prateleiras dos supermercados e que volume de lampante pode realmente seguir para o refino. Essa diferença é importante para processadores e engarrafadores. A deterioração causada pelo calor pode reduzir a parcela utilizável dos estoques de qualidade inferior, mesmo quando o volume total armazenado parece abundante.

As perspectivas de produção provavelmente serão o principal fator para os preços. O Teatro Naturale considera pouco animador o cenário tanto na Itália quanto no restante do Mediterrâneo. As sucessivas ondas de calor em julho e as condições esperadas para agosto e setembro elevam os custos de irrigação e o risco de queda dos frutos em olivais sem irrigação. Para os compradores, a recuperação espanhola é um primeiro sinal de preços mais firmes, mas uma semana de alta ainda não confirma uma tendência duradoura.