Área de soja da Alemanha cresce 174,1% em dez anos, mas importações ainda dominam
A Alemanha ampliou a área de soja de 15.800 hectares em 2016 para 43.300 hectares em 2025, enquanto a colheita mais que triplicou, para 130.800 toneladas. Ainda assim, as importações chegaram a 3,4 milhões de toneladas, com os Estados Unidos respondendo por 64,1%.
Área e produção mais que triplicam
A área alemã cultivada com soja cresceu 174,1% entre 2016 e 2025. A expansão reflete o uso crescente do grão em rações e em alimentos como tofu e iogurte de soja. Segundo o Departamento Federal de Estatística da Alemanha, Destatis, os produtores plantaram 43.300 hectares em 2025, ante 15.800 hectares em 2016, primeiro ano em que o órgão coletou dados sobre a cultura.
Apesar do forte avanço, a soja ocupou apenas 0,3% de toda a área agrícola utilizada na Alemanha em 2025. O cultivo também ficou concentrado geograficamente: a Baviera respondeu por 52,7% da área nacional.
O volume colhido aumentou ainda mais rapidamente que a área. A produção alemã passou de 43.200 toneladas em 2016 para 130.800 toneladas em 2025, uma alta de 202,8%. A Baviera produziu 57,3% da safra nacional, seguida por Baden-Württemberg, com 18,0%, e Saxônia-Anhalt, com 6,9%. Os números mostram que a Alemanha ampliou sua base produtiva doméstica, embora ela permaneça concentrada em poucas regiões.
Importações continuam como principal fonte de oferta
A produção nacional ainda é pequena diante das compras externas de soja. O Destatis registrou importações de 3,4 milhões de toneladas em 2025, 8,4% acima dos 3,1 milhões de toneladas de 2016. O volume importado foi cerca de 26 vezes maior que a colheita doméstica, mantendo os fornecedores estrangeiros como fonte essencial para processadores, fabricantes de ração e indústrias de alimentos.
Os Estados Unidos foram o maior fornecedor da Alemanha em 2025, com 2,2 milhões de toneladas. O volume correspondeu a 64,1% das importações, pouco menos de dois terços. O Brasil teve participação de 16,5%, e a Ucrânia, de 9,0%. Juntos, os três países forneceram 89,6% da soja importada pela Alemanha, revelando forte concentração das origens apesar da expansão do cultivo doméstico.
O aumento da área também não substituiu as importações. Enquanto o plantio alemão cresceu 174,1% ao longo da década, as compras externas avançaram 8,4%. A demanda das indústrias de alimentação animal e humana continua muito superior à capacidade nacional de produção.
A Alemanha cresce mais que a UE a partir de uma base pequena
Em termos percentuais, a área alemã expandiu-se muito mais rapidamente que o cultivo de soja no conjunto da União Europeia. Dados do Eurostat citados pelo Destatis mostram que a UE plantou 1,0 milhão de hectares em 2025, 22,1% acima dos 831.200 hectares registrados em 2016.
A produção europeia aumentou de 2,5 milhões de toneladas em 2016 para cerca de 2,8 milhões de toneladas em 2025, crescimento de 9,9%. O Destatis observou que as oscilações de produtividade levaram a colheitas maiores em alguns anos intermediários, incluindo 2018 e 2024. O avanço mais moderado da produção em relação à área demonstra a influência da produtividade anual sobre a oferta disponível.
A Itália foi a maior produtora de soja da UE em 2025, com 297.800 hectares e colheita de 1,1 milhão de toneladas. A França ficou em segundo lugar, com 150.200 hectares e 391.900 toneladas. Os dois países reuniram 44,1% da área e 53,5% da produção de soja do bloco.
Apesar do rápido crescimento, a Alemanha continuou como produtora relativamente pequena na UE. Em 2025, respondeu por 4,3% da área e 4,7% da colheita do bloco. Para os participantes do mercado, os dados mostram duas tendências paralelas: a produção doméstica avança rapidamente, sobretudo no sul alemão, mas o mercado do país continua abastecido principalmente por matéria-prima importada.
