Na Rússia, a proteína sai da farmácia para a prateleira do supermercado

A demanda russa por proteína adicional está migrando dos suplementos especializados e da nutrição esportiva para categorias alimentares do dia a dia, informa o logistics.ru. Entre janeiro e julho de 2026, as vendas em farmácia de suplementos proteicos caíram a taxas de dois dígitos, enquanto os fabricantes de alimentos registram interesse crescente por comida rica em proteína. Os produtos proteicos prontos ficam mais baratos na prateleira, ainda que as matérias-primas centrais encareçam de forma expressiva.

Farmácia perde volume e o consumo total cresce

Segundo a DSM Group, as vendas em farmácia de suplementos alimentares com proteína na Rússia recuaram 15,6% em volume entre janeiro e julho de 2026, para 238.200 embalagens, e 16,9% em valor, para 97,1 milhões de rublos.

A categoria como um todo segue em outra direção. Liubov Andreieva, responsável pela área de suplementos e nutrição esportiva do CRPT, aponta crescimento anual no consumo total de preparados proteicos. O diretor-geral da DSM Group, Serguei Chuliak, associa a queda nas farmácias à migração dos compradores para produtos ricos em proteína prontos para consumo — barras proteicas e snacks especializados no varejo alimentar. A proteína passa a ser cada vez mais um atributo de um produto habitual, e não uma compra separada na farmácia ou na loja de nutrição esportiva.

A dimensão dessa transferência ainda não pode ser medida. A queda das vendas em farmácia e o crescimento de requeijão, barras ou bebidas pertencem a canais e bases de comparação distintos, de modo que os dados do canal farmacêutico descrevem apenas parte da demanda por proteína.

O reposicionamento aparece com mais clareza nos lácteos

Em termos absolutos, a mudança segue limitada. Artiom Belov, diretor-geral da União Nacional dos Produtores de Leite, estima que os produtos ricos em proteína ocupam menos de 1% a 5% do mercado lácteo. A categoria cresce sobre uma base pequena e ainda está longe do consumo de massa. O novo posicionamento é mais visível nos lácteos: a Logika Moloka divulgou as seguintes variações de vendas em volume no primeiro semestre de 2026:

• requeijão prensado: alta de 21,8%
• requeijão macio: alta de 62,1%
• grãos de requeijão em natas: alta de 42,6%
• requeijão esfarelado: alta de 9,5 vezes, com a empresa atribuindo parte do resultado à renovação da linha

Os números de um único fabricante não caracterizam todo o mercado russo. A Logika Moloka atribui o maior interesse dos compradores à popularidade do estilo de vida saudável e ao controle da alimentação, e afirma já observar o posicionamento rico em proteína não apenas nos lácteos, mas também em bebidas e confeitaria. As misturas proteicas especializadas passam assim a disputar a mesma demanda com produtos de outras categorias: o consumidor não precisa recorrer a suplementos isolados para elevar o consumo de proteína.

Preço no varejo cai enquanto o insumo encarece

Dados do CRPT mostram que o preço médio ponderado dos suplementos proteicos ficou em 1.480 rublos no segundo trimestre de 2026, 9,5% abaixo do ano anterior. Produtos abaixo do preço médio responderam por 58,7% da oferta de misturas proteicas. O CRPT associa a tendência à economia dos consumidores e à ampliação do sortimento; segundo Andreieva, os produtores russos lançam mais produtos acessíveis e deslocam parcialmente as posições mais caras.

As matérias-primas seguem no sentido oposto. A indústria de alimentos e os fabricantes de suplementos usam concentrados de proteína láctea, isolados proteicos de soro, caseína, caseinatos e outros ingredientes. Segundo dados do Financial Times de maio de 2026, o isolado proteico de soro ficou cinco vezes mais caro em três anos, chegando a 28.000 euros por tonelada. Alexander Jestkov, diretor executivo da União dos Produtores de Suplementos Alimentares, estima a alta dos preços das matérias-primas na Rússia em 25% somente no primeiro trimestre de 2026.

Não há barateamento de insumos por trás da queda do preço médio dos suplementos proteicos prontos: a oferta acessível se amplia justamente quando os ingredientes centrais sobem. Os fabricantes precisam ampliar o sortimento com matéria-prima mais cara e preços de varejo mais baixos, e não há dados sobre o efeito dessa combinação nas margens.

Pelo comprador focado em alto teor proteico disputam agora não só os fabricantes de nutrição esportiva e suplementos, mas também empresas de lácteos, snacks, bebidas e confeitaria. As partes do mercado se movem de forma desigual: as vendas em farmácia caem, o consumo total de preparados proteicos sobe, as posições ricas em proteína surgem em novas categorias alimentares e o preço médio das misturas especializadas recua com a matéria-prima em alta.