Marché du sel, du NaCl pur et de l'eau de mer au Mexique

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché du sel mexicain a été fortement influencé par l'entreprise publique Exportadora de Sal (ESSA), qui dominait la production, notamment en Basse-Californie du Sud. En 2018, la production s'élevait à environ 9,4 millions de tonnes, faisant du pays l'un des principaux producteurs mondiaux. Le volume du marché a reculé à 8,8 millions de tonnes en 2019, en partie à cause d'une faible consommation de sel industriel reflétant l'industrialisation limitée du secteur. Un léger redressement a suivi en 2020, avec une taille de marché atteignant 9,3 millions de tonnes, tandis qu'ESSA conservait son rôle central et qu'aucun changement réglementaire majeur n'est survenu.

Le marché a connu une forte contraction en 2021, chutant à 5,3 millions de tonnes. Cela a été principalement dû à une hausse des exportations de sel brut sans valeur ajoutée, qui ont atteint 1,8 million de tonnes, associée à une baisse de la production nationale à 7,0 millions de tonnes. En 2022, le marché s'est redressé à 7,3 millions de tonnes, soutenu par l'intérêt croissant des consommateurs pour les sels gastronomiques et spécialisés, une tendance alimentée par les réseaux sociaux et un virage vers les produits à valeur ajoutée.

Dans les années suivantes jusqu'en 2024, les facteurs indiquaient une expansion continue de la demande pour le sel naturel et gastronomique, parallèlement à une consommation accrue de l'industrie agroalimentaire mexicaine en croissance. ESSA est resté le producteur central, tandis que des facteurs mondiaux comme les coûts logistiques et la volatilité des prix des carburants ont impacté les chaînes d'approvisionnement. L'émergence et la croissance du segment gastronomique, ainsi qu'une demande industrielle stable, ont façonné l'orientation du marché.

Production du sel, du NaCl pur et de l'eau de mer au Mexique

En nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, le Mexique s'est classé au 9e rang mondial en termes de volume de production de sel, de NaCl pur et d'eau de mer.

Principaux producteurs de du sel, du NaCl pur et de l'eau de mer, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du sel, du NaCl pur et de l'eau de mer, 2018-2021

En 2021, la production de sel, de NaCl pur et d'eau de mer au Mexique s'est élevée à 7 002 kt, ce qui représente une forte baisse de 22,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 25,5 %, soit un taux annualisé de -9,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 2,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2018-2021, k t

Exportations du sel, du NaCl pur et de l'eau de mer du Mexique

Exportations en nature, k t

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, les États-Unis ont concentré 88,7 % du total des exportations en volume, tandis que le reste était réparti entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, la valeur des exportations de sel, de NaCl pur et d'eau de mer en provenance du Mexique a atteint 51 312 k USD, en hausse de 23,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 20,2 %, soit un taux annualisé de 6,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 41 706 k USD, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 55 128 k USD. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, avec un recul de 24,3 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une augmentation de 29,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les États-Unis et le Canada ont concentré la majorité des exportations en valeur de sel, de NaCl pur et d'eau de mer du Mexique, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021

Importations du sel, du NaCl pur et de l'eau de mer au Mexique

Importations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un écart de {ampRatio} fois entre ces deux années. En 2021, les livraisons de sel, de NaCl pur et d'eau de mer au Mexique ont atteint 35 kt, marquant un déclin abrupt de 83,0 % par rapport à 2020.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, les États-Unis ont été les principaux fournisseurs de sel, de NaCl pur et d'eau de mer au Mexique, représentant 82,9 % du total des importations en volume, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays comptait pour le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de sel, de NaCl pur et d'eau de mer au Mexique ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont totalisé 16 795 k USD, en hausse de 3,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 20,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 6,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les États-Unis ont été la destination dominante pour les importations en valeur de sel, de NaCl pur et d'eau de mer au Mexique, représentant 79,8 % des flux totaux, tandis que la part restante était distribuée entre un certain nombre de marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021