Vĩnh Long veut mieux valoriser ses 122 870 hectares de cocotiers

La province vise une filière coco intégrée

Vĩnh Long veut transformer le plus grand bassin cocotier du Vietnam en une industrie mieux intégrée, axée sur la production biologique, la transformation poussée et des liens commerciaux plus solides. La province compte 122 870 hectares plantés d’environ 22,66 millions de cocotiers, soit plus de 61% de la superficie nationale. Sur ce total, 114 163 hectares, ou plus de 92%, sont en production.

Le plan provincial de restructuration agricole pour 2025-2030, assorti d’une perspective jusqu’en 2045, prévoit une production commerciale à grande échelle, l’utilisation circulaire des matières issues du cocotier et une moindre dépendance aux exportations de produits bruts. Pour les agriculteurs, cette culture peut être nettement plus rentable que le riz. Nguyễn Minh Thống, qui a converti 0,4 hectare de rizière en cocoteraie, a indiqué que son bénéfice était environ trois fois supérieur et que son exploitation produisait en moyenne près de 500 noix de coco par mois.

L’offre biologique progresse, mais la certification coûte cher

Vĩnh Long dispose de 30 708,3 hectares de cocoteraies biologiques certifiées, produisant en moyenne environ 337,8 millions de noix de coco. Les zones de culture appliquent notamment la certification USDA du ministère américain de l’Agriculture, la norme japonaise JAS et les exigences de l’UE, ainsi que des référentiels destinés aux marchés chinois et sud-coréen.

La coopérative agricole Tâm Phát illustre l’organisation des petits producteurs. Fondée en 2024 avec 12 membres, elle en compte désormais 30 et travaille avec 860 ménages cultivant environ 730 hectares de cocotiers biologiques. Sa zone de production a obtenu une certification biologique conforme aux normes américaines en juillet 2025. La coopérative livre environ 1 300 tonnes de noix de coco décortiquées par mois, dont près de 1 200 tonnes à Á Châu et 100 tonnes à Thuận Phong. Le prix d’achat dépasse celui du marché de 10 000 à 15 000 dongs vietnamiens par dizaine.

La certification reste une contrainte financière. La première certification biologique coûte environ 600 millions de dongs et les suivantes près de 300 millions. Les entreprises partenaires couvrent actuellement environ 70% des frais d’enregistrement, mais le solde reste lourd pour des coopératives tenues de renouveler leur certification afin de préserver leur accès à l’exportation.

La transformation et les exportations progressent

Selon Lê Văn Dũng, responsable provincial de l’Agriculture et de l’Environnement, Vĩnh Long compte 151 entreprises fabriquant ou transformant des produits à base de coco pour l’alimentation, les boissons, l’industrie et l’artisanat. La valeur de la production du secteur de la transformation a été estimée à environ 8 150 milliards de dongs en 2025, en hausse de 5,84% sur un an et représentant près de 5,96% de la production industrielle provinciale. Les exportations de produits à base de coco ont atteint environ 500 millions de dollars, soit une progression de 2,9%. Les États-Unis, le Canada, l’UE, le Moyen-Orient et la Chine figuraient parmi les principaux marchés.

La production de noix de coco desséchée a augmenté de 15,45%, celle de lait de coco de 12,54%, celle d’eau de coco de 13,75% et celle de charbon actif de 12,66%. Les fabricants développent des produits tels que la crème de coco en poudre, l’huile de coco raffinée et l’eau de coco conditionnée en UHT. Les enveloppes, fibres et coques peuvent aussi servir à produire des articles en fibre de coco, du charbon actif, du charbon fritté et des objets artisanaux.

La pénurie de matières premières révèle une offre morcelée

Le potentiel de transformation reste sous-exploité. Plus de 60% de la production provinciale de noix de coco industrielles passe par les transformateurs locaux, mais seulement 10 à 15% des noix de coco à boire sont préparées pour l’exportation. Environ 80% des noix de coco cireuses sont encore vendues comme matières premières, tandis que les enveloppes extérieures ne trouvent pratiquement aucun débouché.

Les exploitations ne couvrent en moyenne que 0,3 à 0,4 hectare, et environ 30% de la superficie participe à des partenariats de production. À certains moments de 2025, les noix de coco industrielles locales ont manqué et les transformateurs ont importé environ 30 millions de noix de coco. Vĩnh Long veut donc aider au moins 30 à 50 entreprises à établir des liens avec les coopératives et vise la vente sous contrat d’environ 70% de la production des zones concentrées d’ici 2030. La réussite dépendra de la capacité à convertir l’étendue des plantations en approvisionnements fiables et traçables pour les transformateurs et les marchés d’exportation.