Le vin italien sous pression face au climat, aux nouvelles vignes, aux droits de douane et à la demande

La filière vitivinicole italienne sous pression sur plusieurs fronts

Le vin italien est fragilisé par le dérèglement climatique, l’incertitude des marchés internationaux et l’évolution des habitudes de consommation, selon Legacoop Agroalimentare. L’organisation coopérative estime que ces facteurs se renforcent mutuellement et menacent les marges des producteurs ainsi que la stabilité d’un secteur essentiel à l’économie agroalimentaire italienne.

Cet avertissement intervient alors que le gouvernement italien relance la préparation d’une campagne institutionnelle destinée à promouvoir le vin comme produit national en Italie et à l’étranger. Cristian Maretti, président de Legacoop Agroalimentare, reconnaît l’utilité de cette promotion, mais juge qu’elle restera insuffisante sans mesures concernant la production, les infrastructures et le financement.

Baisse des rendements et vendanges avancées

Le changement climatique réduit déjà les rendements des vignobles et affecte la qualité, a déclaré Maretti. La hausse des températures accélère la maturation des raisins et a conduit à des vendanges plus précoces que jamais. Cette évolution modifie le calendrier de travail des exploitations et peut influencer les caractéristiques du vin fini.

Les vignobles de coteaux sont particulièrement exposés. Ils produisent souvent des vins à plus forte valeur, mais leurs rendements sont naturellement plus faibles, ce qui réduit leur capacité à absorber des pertes supplémentaires. Legacoop demande des mesures ciblées, dont le renforcement des réseaux d’irrigation pour gérer l’eau pendant des sécheresses et des vagues de chaleur plus fréquentes.

Les nouvelles plantations accentuent le risque de surproduction

Dans le même temps, le système italien autorise la plantation de près de 7.000 hectares de vignes supplémentaires chaque année. La coordination vitivinicole de Legacoop réclame une suspension temporaire de ce rythme, estimant que les nouvelles capacités pourraient aggraver l’écart entre la production et la capacité d’absorption du marché.

Le risque ne tient pas seulement à la superficie totale du vignoble italien. De nouvelles capacités apparaissent alors que la demande, les prix et les modes de consommation restent incertains. Si les ventes ne suivent pas l’offre, les volumes supplémentaires pèseront davantage sur les prix et les marges. Les coopératives, qui regroupent les raisins de nombreux viticulteurs avant d’assurer la transformation et la commercialisation, sont particulièrement exposées.

Les droits de douane et la consommation compliquent les exportations

Le vin italien est commercialisé sur de nombreux marchés étrangers, exposant les producteurs aux droits de douane, aux tensions géopolitiques et à la volatilité des coûts logistiques. Les taxes à l’importation réduisent la compétitivité-prix, tandis que les perturbations politiques peuvent ralentir les échanges ou affaiblir la demande dans certaines destinations. Legacoop ne chiffre pas l’effet potentiel sur les exportations, mais classe l’incertitude internationale parmi les principales pressions.

La consommation en Italie et à l’étranger évolue également sous l’effet des prix, des revenus des ménages et d’une attention accrue portée à la santé, à la durabilité et au mode de vie. Les producteurs pourraient devoir adapter leurs produits, leur positionnement et leurs décisions de production au lieu de compter uniquement sur la publicité pour soutenir les catégories établies.

Les coopératives demandent des liquidités et des investissements

Legacoop demande de renforcer les instruments de liquidité destinés aux coopératives vitivinicoles, qui doivent couvrir leurs besoins de trésorerie même lorsque les recettes baissent ou que les marchés deviennent volatils. L’organisation souhaite aussi davantage d’actions sur la gestion du risque climatique et les infrastructures. Ces mesures aideraient les entreprises à financer leur adaptation et à limiter les pertes liées à une mauvaise récolte ou à des ventes instables.

La question centrale pour les pouvoirs publics est d’adapter les capacités viticoles à une demande plus lente et moins prévisible. La promotion peut soutenir l’image du vin italien, mais elle ne peut compenser seule la baisse des rendements, le manque d’eau, les droits de douane ou l’excès d’offre. Pour les viticulteurs, les transformateurs et les exportateurs, les décisions sur les plantations, l’irrigation et le financement détermineront si l’ajustement passe par l’investissement ou par une baisse des prix et des marges.