Les ventes en ligne de viande de buffle séchée au Vietnam atteignent 117,4 milliards de VND
La viande de buffle fumée et séchée a généré 117,4 milliards de VND sur quatre plateformes vietnamiennes du 1er janvier 2025 au 31 juillet 2026. TikTok Shop a capté plus de 86 % du chiffre d’affaires, tandis qu’une enquête a renforcé l’attention portée aux produits issus de viande congelée importée d’Inde.
TikTok Shop domine un marché de 117,4 milliards de VND
Les ventes en ligne de viande de buffle fumée, séchée et déshydratée au Vietnam ont atteint 117,4 milliards de VND entre le 1er janvier 2025 et le 31 juillet 2026, selon les données de la plateforme d’analyse du commerce électronique Metric citées par Tien Phong et CafeBiz. Quelque 476 100 ventes provenant de 594 boutiques ont été enregistrées sur Shopee, TikTok Shop, Lazada et Tiki. Metric précise avoir exclu les commandes artificielles et les produits proposés comme cadeaux.
TikTok Shop a généré environ 101,1 milliards de VND, soit plus de 86 % du chiffre d’affaires de la catégorie. Shopee arrive deuxième avec 15,9 milliards de VND, devant Lazada à environ 431,1 millions de VND. Tiki n’a produit qu’environ 420 000 VND. Le marché dépend donc très largement des vidéos courtes, des diffusions en direct et de la vente sur les réseaux sociaux.
Les données couvrent les articles proposés sous des mots-clés vietnamiens désignant la viande de buffle fumée, séchée et déshydratée. Cette spécialité associée au nord-ouest du Vietnam est devenue un produit alimentaire largement commercialisé en ligne grâce aux vidéos, aux directs et aux boutiques de marque.
Les prix élevés et la période du Têt soutiennent les ventes
Les acheteurs ont accepté des montants relativement élevés. La tranche de 750 000 VND à 1 million de VND a généré le chiffre d’affaires le plus important, soit environ 21,9 milliards de VND. Les produits vendus entre 500 000 et 750 000 VND ont rapporté 17,4 milliards de VND. Tien Phong évalue la tranche de 350 000 à 500 000 VND à 15,4 milliards de VND, tandis que CafeBiz fait état de 16,4 milliards de VND. Tien Phong attribue également 14,1 milliards de VND au segment de 200 000 à 350 000 VND.
La demande était fortement saisonnière. Les achats augmentaient de la fin décembre jusqu’à environ février, pendant la période du Têt. Durant une semaine de janvier 2025, le chiffre d’affaires de la catégorie a approché 10 milliards de VND. CafeBiz rapporte que les données de Metric montrent une nouvelle hausse notable au début de 2026, puis un repli des ventes au cours des mois suivants.
Le marché restait concentré malgré la présence de centaines de vendeurs. Les 20 principales boutiques et entreprises représentaient environ 49,9 % du chiffre d’affaires total. Lâm A Tuyến occupait la première place avec 18 milliards de VND, devant Tân Loan Foods à 15,2 milliards de VND et Trinhbepkhoi à 10,7 milliards de VND.
Parmi les autres marques du classement publié par CafeBiz figuraient Huho avec 3,5 milliards de VND, Tru avec 1,9 milliard de VND, ainsi que Huyền Tây et Mường Then avec environ 1,1 milliard de VND chacune. Trinh a enregistré 873,4 millions de VND et Lan Nùng 841,9 millions de VND. Sapa TV s’est classée dixième avec 809,7 millions de VND, soit environ 4,5 % du chiffre du leader.
La matière première importée renforce les contrôles
Le classement de Sapa TV a attiré l’attention après l’ouverture d’une enquête pénale visant Vũ Hoàng Hải, connu sous le nom de Hải Sapa TV. CafeBiz indique que Sapa TV a retiré la viande de buffle fumée de son panier TikTok en juin 2025. Tien Phong, citant Znews, situe le retrait des boutiques en ligne vers le milieu de 2025. Le chiffre d’affaires attribué à Sapa TV couvre néanmoins toute la période mesurée par Metric.
Selon les informations des enquêteurs reprises par les publications, Hải a demandé à son épouse, Bùi Thị Kim Tuyên, de signer un contrat de distribution de viande de buffle séchée épicée produite par Hoàng Nam General Production and Trading Joint Stock Company. Le fabricant utilisait de la viande de buffle congelée importée d’Inde, mais le produit fini était présenté sur les réseaux sociaux comme une spécialité séchée du nord-ouest du Vietnam et portait le logo Hải Sapa TV. Tien Phong rapporte que Tuyên a acheté environ 30 milliards de VND de produits à Hoàng Nam entre 2022 et 2025 pour les revendre.
Le 24 août, la police de la province de Lào Cai a annoncé l’ouverture de la procédure et le placement en détention de trois prévenus, selon CafeBiz. Le média indique que Hải est poursuivi pour tromperie envers les clients, tandis que Phạm Văn Hà, directeur de Hoàng Nam, et Tuyên font face à des accusations liées à de graves infractions comptables. Tien Phong présente Hải comme visé à la fois pour tromperie et pour des questions comptables. L’affaire place les allégations d’origine, la transparence sur les matières premières et le contrôle des vendeurs au cœur des risques du marché vietnamien des aliments vendus via les réseaux sociaux.
