La Turquie attend une récolte de pommes de 4,5 millions de tonnes et prépare un travail de commercialisation et d'exportation

Rebond après une campagne marquée par le gel

La production turque de pommes devrait atteindre environ 4,5 millions de tonnes cette campagne, contre 2 258 000 tonnes un an plus tôt, lorsque les dégâts du gel avaient fortement réduit la récolte. La prévision a été donnée par Şemsi Bayraktar, président de l'Union des chambres d'agriculture de Turquie (TZOB), lors d'une visite de vergers du quartier d'İğdir, dans le district de Çivril, province de Denizli, dans l'ouest du pays.

Arrivé à Çivril après ses rendez-vous à Uşak, Bayraktar a participé à la cueillette aux côtés des producteurs et des saisonniers, inspecté les vergers et recueilli les demandes des arboriculteurs. Il a indiqué que la catastrophe du gel de la campagne précédente avait entraîné une baisse sévère de la production et que la hausse attendue s'explique par des conditions météorologiques plus favorables cette année. Rapprochés, les deux chiffres correspondent à un quasi-doublement de la production nationale en une seule campagne.

Le poids de Çivril dans la production de Denizli

Bayraktar a présenté Denizli comme l'un des principaux bassins pomicoles de Turquie et précisé que Çivril représente environ 95 pour cent de la production de pommes de la province. Il a attribué cette position aux conditions naturelles du district : son écosystème et la structure de ses sols conviennent particulièrement à la culture du pommier, et les fruits qui y sont produits trouvent preneur aussi bien sur le marché intérieur que sur les marchés d'exportation.

• Production nationale de pommes la campagne précédente : 2 258 000 tonnes, réduite par le gel
• Production attendue cette campagne : environ 4,5 millions de tonnes
• Part de Çivril dans la production de pommes de Denizli : environ 95 pour cent
• La récolte était en cours lors de la visite de la TZOB

Commercialisation et soutien à l'exportation

Une production plus élevée est favorable aux producteurs, a estimé Bayraktar, mais la commercialisation et l'équilibre entre l'offre et la demande gagneront en importance une fois la grosse récolte rentrée. Il a indiqué que la TZOB avait déjà mené une évaluation avec les présidents des chambres locales sur le risque que la forte hausse de la production perturbe cet équilibre.

Selon lui, l'organisation travaillera dans les prochains jours sur la manière de régler la question de la commercialisation et d'obtenir un soutien à l'exportation. Aucune mesure précise, aucun budget ni calendrier n'ont été annoncés, pas plus que des volumes cibles pour les expéditions à l'étranger. Pour les producteurs, les transformateurs et les exportateurs, la question pratique est de savoir quelle part du volume supplémentaire pourra être absorbée par le stockage, la transformation et les ventes extérieures avant de peser sur les prix payés au producteur.

Au-delà de la pomme

Bayraktar a souligné que Denizli occupe une place importante pour la Turquie non seulement en pomme, mais dans la production agricole en général, avec des céréales, de l'arboriculture et de l'élevage parmi d'autres filières. Il a mis en avant la contribution des agriculteurs de la province à la sécurité alimentaire du pays et remercié les producteurs pour la qualité et l'efficacité de leur travail.

L'ampleur du rebond déplace l'enjeu de la campagne de la récolte elle-même vers ce qui suit la cueillette. Un volume proche du double de celui de l'an dernier doit passer par la même demande intérieure, les mêmes capacités de stockage et les mêmes canaux d'exportation. De ce rythme dépendra le fait que la reprise des volumes se traduise par de meilleurs revenus pour les producteurs ou par une pression sur les prix dans toute la filière.