La Thaïlande réapprovisionne ses marchés de gros après les inondations
La Thaïlande redirige des légumes depuis les bassins de production vers les principaux marchés de gros après les pertes et les retards de transport causés par les pluies et les inondations. Plusieurs prix ont reculé, mais certains légumes-feuilles restent chers avant le festival végétarien du 9 au 18 octobre.
Les inondations réduisent l'offre et la qualité
Le Département thaïlandais du commerce intérieur accélère l'acheminement de légumes frais vers les principaux marchés de gros après les perturbations provoquées par les fortes pluies et les inondations dans les régions centrale, occidentale et nord-est. Son directeur général, Wattanasak Sueaiam, a indiqué que les exploitations touchées envoyaient moins de produits sur les marchés. Les pluies persistantes ont aussi endommagé les cultures et dégradé leur qualité dans des zones épargnées par les inondations, surtout pour les légumes-feuilles.
L'allongement des délais de transport a accentué les pertes de qualité et contribué à la hausse de certains prix. Le département coordonne les expéditions des bassins de production vers les marchés de Si Mum Muang, Talaad Thai, Sri Muang et Lan Muang. Il cherche ainsi à augmenter l'offre avant le festival végétarien, période durant laquelle la demande de légumes devrait progresser.
Les prix de gros reculent après leurs récents sommets
Le suivi effectué à Si Mum Muang, grand centre de distribution de légumes, montre que l'augmentation des arrivages commence à détendre les prix. Thai PBS et Post Today ont rapporté que le chou vert était passé d'un récent sommet de 12 bahts à 8 bahts le kilogramme. Le piment jinda vert a reculé de 70 à 42 bahts et le rouge de 50 à 40 bahts. Le chou chinois est passé de 18 à 17 bahts, tandis que le basilic thaï a baissé de 170 à 150 bahts le kilogramme.
Plusieurs légumes-feuilles et légumes à tige tendre sont également redescendus de leurs sommets, mais restent étroitement surveillés. L'oignon vert est passé de 150 à 130 bahts le kilogramme et le basilic sacré de 150 à 120 bahts. Les 3 et 4 octobre, le liseron d'eau chinois est resté stable à 100 bahts, la variété thaïlandaise à 32 bahts et une autre catégorie de chou chinois à 13 bahts. Le basilic citronné continuait en revanche d'augmenter, à 140 bahts le kilogramme, les fortes pluies ayant réduit la production dans ses principaux bassins.
Les contrôles se renforcent avant le festival
Le ministère du Commerce a demandé au Département du commerce intérieur et aux bureaux provinciaux de surveiller les volumes, les prix et la distribution, tout en facilitant les transports dans les zones inondées. Les agents contrôleront également l'affichage des prix et le matériel de pesage. L'absence d'étiquetage expose les détaillants à une amende maximale de 10 000 bahts. La vente à un prix déraisonnablement élevé est passible de 7 ans de prison, d'une amende pouvant atteindre 140 000 bahts, ou des deux peines.
La campagne du festival végétarien se déroulera du 9 au 18 octobre 2026 avec des marchés de gros et de produits frais, des détaillants, des grossistes, des commerces de proximité, des restaurants et des entreprises spécialisées dans les aliments du futur. Les participants proposeront des plats végétariens préparés à prix réduit et des promotions supérieures à 50 % sur certains ingrédients et assaisonnements. Une enquête de Thai PBS au marché de Ying Charoen a constaté que la plupart des légumes se vendaient à des prix habituels, même si certains produits restaient chers. Le département poursuivra la coordination avec les opérateurs publics et privés et a demandé aux vendeurs d'adapter leurs tarifs aux coûts.
