La consommation d’alcool recule en Tchéquie, la bière sans alcool accélère

Le sans-alcool approche un tiers des ventes

Les consommateurs tchèques réduisent leur consommation globale d’alcool et choisissent davantage de bière sans alcool, de produits faiblement alcoolisés et de boissons prêtes à boire. Les données du distributeur en ligne Rohlík et les déclarations du fabricant de spiritueux Stock Plzeň-Božkov décrivent un marché où les catégories traditionnelles restent importantes, mais où les alternatives destinées à une consommation plus légère progressent le plus vite.

Rohlík a indiqué que ses ventes de bière sans alcool avaient augmenté de plus de 25 % sur un an. Avec les bières aromatisées et les radlers, ce segment approche un tiers de l’ensemble de ses ventes de bière. Birell, principale marque motrice de la catégorie, progresse de près de 20 %.

Les lagers classiques et les bières pression représentent encore plus de la moitié des ventes de bière de Rohlík et augmentent de plus de 10 %. Les produits des petites brasseries régionales avancent de plus de 11 %, tandis que les bières artisanales IPA et APA constituent le seul segment en baisse. Plus de neuf bières vendues sur dix sont des marques tchèques, même si les importations progressent plus rapidement, de 18 % sur un an.

La consommation par habitant baisse dans chaque catégorie

Les données du distributeur concordent avec le recul général de la consommation d’alcool. Selon les chiffres de l’Office tchèque des statistiques cités par Plzeňský deník, celle-ci a diminué de 4,3 litres pour atteindre 156 litres par habitant pendant l’année concernée. La bière a reculé de 2,7 litres à 130,5 litres, le vin de 1,1 litre à 19,5 litres et les spiritueux de 0,6 litre à 6,1 litres par habitant.

Cette évolution modifie les priorités d’investissement des fabricants. Romana Jourdren, directrice générale de Stock Plzeň-Božkov, a déclaré à l’Agence de presse tchèque que les consommateurs recherchaient une gamme plus large, comprenant des boissons légères, rafraîchissantes et mélangées. Stock a investi des millions dans les produits prêts à boire et faiblement alcoolisés, tout en lançant de nouvelles saveurs de références établies, dont Fernet au citron vert et Božkov Modrá.

Selon Jourdren, ces nouvelles catégories représentent déjà une part significative de l’activité de Stock et ne sont plus de simples produits complémentaires. Elle prévoit qu’elles continueront de croître, tout en estimant que les marques traditionnelles resteront fortes durant les dix prochaines années. Les fabricants doivent donc développer les nouveaux formats sans affaiblir les produits établis qui génèrent encore des ventes importantes.

Les droits d’accise et la réglementation inquiètent le secteur

Le changement de la demande intervient alors que la fiscalité des spiritueux augmente. Les droits d’accise ont progressé de 5 % cette année, à 410,50 couronnes tchèques par litre d’alcool pur, après deux hausses de 10 % au début de 2024 et de 2025. L’Union des producteurs et importateurs de spiritueux a indiqué que le taux avait augmenté de plus d’un cinquième entre 2023 et 2025, tandis que les recettes d’accise sur les spiritueux avaient diminué d’environ 1,1 % entre 2024 et 2025.

Le gouvernement a annoncé vouloir renforcer la prévention de la consommation d’alcool. Le ministère de la Santé a notamment envisagé d’interdire les ventes nocturnes dans les commerces de proximité ou les stations-service. Jourdren estime que de nouvelles restrictions pourraient favoriser le marché illégal, les achats transfrontaliers ou le report vers des produits de moindre qualité. Pour les fabricants et les distributeurs, la réponse commerciale est néanmoins claire : préserver les positions centrales des lagers et des spiritueux, tout en consacrant davantage de capacités, de linéaires et de développement aux offres sans alcool, faiblement alcoolisées et prêtes à boire.