Le surplus de volaille en Iran fait tomber le poulet sous son coût de production

L’excès d’offre fait passer les prix sous le tarif officiel

Le marché avicole iranien fait face à un surplus qui a fait tomber le prix du poulet sous son coût de production et accentué la pression financière sur les élevages. Eghtesad Online rapporte que le poulet reste proposé à 228 000 tomans le kilogramme, alors que le prix officiel du poulet entier frais atteint 250 000 tomans le kilogramme sur les marchés municipaux de fruits et légumes de Téhéran.

L’écart atteint 22 000 tomans le kilogramme, soit près de 9% du prix officiel à Téhéran. Cette comparaison ne définit pas un prix national unique, mais elle montre la décote nécessaire pour écouler les excédents. La baisse a amélioré le pouvoir d’achat des consommateurs, selon les informations disponibles, tout en réduisant les recettes perçues par les producteurs sur chaque kilogramme vendu.

Les éleveurs déclarent perdre 700 milliards de tomans par jour

Les éleveurs affirment vendre sous leur coût de production et subir ensemble 700 milliards de tomans de pertes quotidiennes. Les sources disponibles ne fournissent ni référence détaillée de coût, ni méthode de calcul, ni ventilation de ces pertes. Leur ampleur déclarée signale néanmoins une forte pression sur la trésorerie des exploitations si les ventes déficitaires se prolongent.

La production engendre des coûts avant même l’arrivée des volailles sur les marchés de gros ou de détail. La nature périssable du produit laisse également peu de temps aux fournisseurs pour attendre une amélioration des prix. Lorsque l’offre dépasse la demande, producteurs et distributeurs doivent accepter des remises ou trouver d’autres débouchés. Le niveau de 228 000 tomans suggère que les vendeurs privilégient l’écoulement des stocks disponibles malgré l’effet sur leurs marges.

La réduction de la production devient le principal risque

Une période prolongée de pertes rendrait de plus en plus difficile le maintien de la production actuelle. Les éleveurs peuvent réduire les nouveaux cycles, mais les informations disponibles ne précisent pas si des baisses ont commencé ni quelles capacités pourraient être touchées. Le calendrier compte, car une diminution des mises en production ne modifierait l’offre qu’à mesure de l’avancement du cycle d’élevage.

Pour les transformateurs et les acheteurs, l’abondance se traduit à court terme par des prix d’approvisionnement plus bas. Pour les élevages, l’écart entre le prix du marché et le coût de production peut rapidement épuiser le fonds de roulement. Les négociants et les distributeurs risquent aussi de voir le surplus actuel céder la place à une offre plus serrée si les producteurs réduisent largement leur activité.

L’évolution dépendra de la vitesse d’absorption du surplus

La principale question est de savoir si les prix actuels stimuleront suffisamment la consommation pour absorber les excédents avant des réductions importantes de production. Une demande plus forte des ménages peut faciliter l’écoulement des stocks. Les pertes quotidiennes déclarées montrent toutefois qu’une hausse des volumes vendus ne suffit pas à rétablir les marges lorsque chaque kilogramme est cédé sous son coût.

Les sources ne proposent aucune prévision sur les prix, la production ou la durée du surplus. Les opérateurs surveilleront donc le maintien éventuel du prix de 228 000 tomans, une modification du tarif officiel de 250 000 tomans et les premières limitations de production. Ces indicateurs détermineront si le déséquilibre reste temporaire ou provoque une contraction plus nette de la production avicole iranienne.