Sivas porte sa surface de tournesol à 190 000 décars en 2026
La surface de tournesol dans la province turque de Sivas est passée de 98 000 décars en 2025 à 190 000 décars en 2026. La récolte cumulée de graines oléagineuses et de bouche pourrait atteindre 35 000 tonnes, malgré des prévisions divergentes pour ces dernières.
Les surfaces progressent d’environ 94%
Les agriculteurs de la province turque de Sivas ont presque doublé les surfaces consacrées au tournesol, de 98 000 décars en 2025 à 190 000 décars en 2026. Dünya estime la hausse annuelle à environ 94%. Cette évolution est notable dans une province traditionnellement céréalière, où le tournesol n’était auparavant pas cultivé à grande échelle commerciale.
L’expansion fait suite à la forte hausse des prix de l’huile de tournesol pendant la pandémie et aux appels du président Recep Tayyip Erdoğan et du ministère de l’Agriculture à accroître la production. Hacı Çetindağ, président de la Chambre d’agriculture de Sivas, a expliqué que les exploitants avaient adopté le tournesol comme culture alternative afin de contribuer à l’économie nationale et de réduire la dépendance envers les approvisionnements extérieurs.
Le tournesol de bouche porte l’essentiel de la hausse
La plus forte progression concerne le tournesol de bouche. Sa surface est passée de 23 000 décars en 2025 à 90 000 décars en 2026, soit presque quatre fois plus en une campagne. Le tournesol oléagineux a connu une hausse plus modérée, de 75 000 à 100 000 décars. Les variétés de bouche représentent ainsi 67 000 des 92 000 décars supplémentaires semés dans la province.
Selon Dünya, des conditions favorables permettraient de récolter 16 000 tonnes de tournesol oléagineux et 19 000 tonnes de tournesol de bouche, soit 35 000 tonnes au total. La prévision oléagineuse se compare aux quelque 11 900 tonnes produites sur 75 000 décars en 2025. La production de graines de bouche s’était établie à 4 800 tonnes l’an dernier.
La prévision concernant le tournesol de bouche présente toutefois une divergence. Les principaux articles annoncent 19 000 tonnes, tandis que Haberler.com et TimeTürk citent Çetindağ avançant une estimation actuelle d’environ 16 000 tonnes. Les deux chiffres traduiraient une forte progression par rapport à 2025, mais la production totale définitive dépendra du résultat des récoltes et de la clarification des prévisions.
La météo et l’aide aux semences déterminent les perspectives
Selon Çetindağ, les pluies excessives ont perturbé les semis et empêché les agriculteurs d’étendre les surfaces autant que prévu. Avec une saison normale, le tournesol de bouche aurait pu atteindre 150 000 décars et le tournesol oléagineux environ 200 000 décars. Certains passages des sources expriment ces niveaux potentiels en tonnes, mais le contexte montre qu’il s’agit de surfaces et non de volumes produits.
Le soutien public en semences a également contribué à l’expansion. La direction provinciale de l’Agriculture et des Forêts a distribué environ 3 900 kilogrammes de semences de tournesol oléagineux au cours de l’année précédente. Çetindağ a jugé l’effet du programme important et estime que sa poursuite l’an prochain pourrait encore accroître la récolte.
Pour la filière turque des huiles alimentaires, l’évolution essentielle est le passage des surfaces oléagineuses de 75 000 à 100 000 décars et la hausse attendue de la production à 16 000 tonnes. Sivas ne peut à elle seule résoudre les tensions nationales sur l’offre d’huile de tournesol, et les sources ne fournissent pas de chiffres nationaux de production ou d’importation. La province montre néanmoins comment l’aide aux semences et la diversification des cultures peuvent renforcer la capacité oléagineuse intérieure. La croissance plus rapide des graines de bouche indique parallèlement que les agriculteurs répondent aussi à des débouchés extérieurs au marché de la trituration.
