Sandıklı lance sa récolte de pommes de terre d’été pour approvisionner le marché turc

La récolte démarre dans le principal bassin d’Afyonkarahisar

La récolte des pommes de terre d’été a commencé à Sandıklı, district de la province d’Afyonkarahisar et l’un des principaux bassins de production de Turquie. Les agriculteurs arrachent les tubercules dans les terres noires de la région et se préparent à engager le mois suivant les travaux consacrés aux pommes de terre d’hiver.

Selon Memleket, les pommes de terre de Sandıklı sont expédiées aux consommateurs dans toute la Turquie. Leur couleur, leur goût et leur aptitude à la conservation soutiennent la demande intérieure et placent le district parmi les fournisseurs importants au-delà de sa région d’origine.

Jusqu’à 100 000 décars cultivés à Sandıklı

Le producteur İsmail Özel indique qu’environ 250 000 décars sont consacrés chaque année à la pomme de terre dans l’ensemble d’Afyonkarahisar. Il classe la province parmi les trois principaux bassins turcs et présente Sandıklı comme son centre de production majeur. La culture y couvre approximativement 80 000 à 100 000 décars.

Özel affirme que son exploitation produit chaque année sur environ 35 000 décars et traite un volume commercial de 40 000 à 50 000 tonnes. Ces chiffres illustrent l’ampleur des activités agricoles et commerciales qui soutiennent la place de Sandıklı dans la filière turque. Les deux sources ne fournissent ni estimation de la récolte estivale totale du district ni données sur les prix à la production.

Deux mois de conservation facilitent la distribution

La durée de conservation constitue le principal atout des pommes de terre d’été de Sandıklı, selon les producteurs cités par Memleket et Mersin Haber. Özel indique que les pommes de terre d’été d’Ödemiş, dans la province d’İzmir, se conservent au maximum 10 jours, contre environ deux mois pour celles de Sandıklı. Il attribue cet écart au sol noir et dense de la région, qui influe également sur la couleur et le goût.

Une durée de conservation d’environ deux mois donne aux producteurs et négociants davantage de temps pour trier, stocker et distribuer la récolte en Turquie. Elle peut aussi réduire l’obligation de vendre immédiatement après l’arrachage, mais les sources ne communiquent aucune donnée sur les coûts de stockage, les pertes ou les écarts de prix entre régions. Alors que la récolte d’été se poursuit et que les travaux liés aux pommes de terre d’hiver doivent commencer le mois suivant, Sandıklı entre dans une période d’activité simultanée dans les champs et sur le marché, susceptible d’influencer l’offre intérieure.