La Russie prévoit 3,5 millions de tonnes de fruits à pépins en 2026
La récolte russe de pommes et autres fruits à pépins pourrait atteindre environ 3,5 millions de tonnes en 2026. La production a déjà progressé de 19,2 % à 3,36 millions de tonnes en 2025, renforçant les besoins de stockage, de transformation et de logistique.
La croissance de la récolte devrait se poursuivre
La Russie pourrait récolter environ 3,5 millions de tonnes de pommes et d’autres fruits à pépins en 2026, selon le centre d’expertise sectorielle de la Banque agricole russe Rosselkhozbank. Cette prévision fait suite à une forte progression en 2025, lorsque la production nationale a augmenté de 19,2 %, passant de 2,82 millions à 3,36 millions de tonnes.
Oleg Knyazkov, directeur adjoint du centre, a indiqué que les vergers plantés au cours des années précédentes devraient atteindre leur plein rendement, tandis que de nouvelles surfaces sont mises en culture. Ces deux facteurs soutiennent une nouvelle hausse de l’offre russe de pommes, de poires et d’autres fruits à pépins. L’écart entre le résultat de 2025 et la prévision de 2026 représente environ 140 000 tonnes.
Trois régions dominent la production nationale
La production reste très concentrée. Les districts fédéraux du Caucase du Nord, du Sud et du Centre ont représenté environ 84 % de la récolte de 2025. Le Caucase du Nord arrive en tête avec 1,45 million de tonnes, soit 43 % du total russe. La Kabardino-Balkarie a produit à elle seule plus de 1 million de tonnes.
Le district fédéral du Sud s’est classé deuxième avec environ 745 000 tonnes, dont près de 401 000 tonnes dans le territoire de Krasnodar. Le district fédéral central a récolté 611 000 tonnes, avec 127 000 tonnes dans la région de Lipetsk et 111 000 tonnes dans celle de Voronej. Cette concentration géographique rend les capacités de stockage, la disponibilité des transports et l’accès aux grands bassins de consommation essentiels pour absorber une récolte plus importante.
Les entreprises agricoles ont fourni 48,4 % de la récolte de 2025, soit 1,62 million de tonnes. Les parcelles des ménages ont produit 40,3 %, ou 1,35 million de tonnes, et les exploitations paysannes 11,3 %, ou 380 000 tonnes. La part élevée des ménages fragmente l’offre et peut limiter les volumes répondant régulièrement aux exigences de tri, d’emballage et de livraison de la grande distribution et des transformateurs industriels.
La préférence locale soutient la demande
L’enquête de Rosselkhozbank fait apparaître une demande relativement stable toute l’année : 57 % des personnes interrogées consomment des pommes quelle que soit la saison, tandis que 24 % les achètent principalement en automne. La consommation de fruits frais représente 38 % des préférences, juste devant la pâtisserie maison à 37 %. Les jus et compotes recueillent 10 %, les fruits secs, pâtes de fruits et chips 8 %, les pommes au four 5 % et la confiture 2 %.
L’origine influence également les achats. Les pommes russes sont systématiquement choisies par 44 % des répondants et occasionnellement par 22 % supplémentaires. Ainsi, 66 % recherchent des fruits nationaux au moins une partie du temps. Les supermarchés constituent le premier canal d’achat avec 49 %, devant les commerces de proximité à 15 % et les marchés à 13 %. Par ailleurs, 21 % n’achètent pas de pommes car ils les obtiennent dans leur propre jardin, tandis que la livraison en ligne ne représente que 2 %.
La prévision annonce une disponibilité intérieure accrue, mais son effet sur les prix et les besoins d’importation dépendra de la qualité, des pertes, du stockage et du calendrier de commercialisation. Un stockage efficace des fruits marchands peut réduire les déficits saisonniers. En revanche, le manque d’entrepôts modernes ou d’accès fiable aux transformateurs peut accentuer la pression sur les prix pendant la récolte. Producteurs et distributeurs devront intégrer une production géographiquement concentrée et partiellement fragmentée dans des circuits commerciaux fonctionnant toute l’année.
