La Russie prépare des tests obligatoires du staphylocoque dans les aliments pour animaux

Le projet veut supprimer les écarts entre méthodes

La Russie prépare une norme nationale établissant des méthodes uniformes de détection de Staphylococcus aureus dans les aliments pour animaux. Le Centre fédéral de protection de la santé animale, désigné par l’abréviation russe FGBI ARRIAH, a élaboré le projet, qui a passé un examen interne, rapporte Pravda.ru. Après son approbation formelle et son inscription au registre national, ses exigences s’appliqueront à toutes les organisations chargées du contrôle en laboratoire de la qualité des aliments pour animaux.

La mesure n’est pas encore obligatoire. Le document conserve son statut de projet et des essais pilotes sont prévus sur plusieurs sites de production dans les prochains mois. Ils permettront d’évaluer les méthodes, de recueillir les observations et d’identifier les ajustements nécessaires. Jusqu’à la publication de la norme au registre, son application restera volontaire.

Les exigences couvrent tout le travail du laboratoire

La proposition ne porte pas uniquement sur la méthode d’analyse. Elle fixe aussi des règles pour le prélèvement et la préparation des échantillons, l’interprétation des résultats et la formation régulière du personnel de laboratoire. Ces dispositions doivent corriger la dispersion des méthodes existantes, qui produisait des résultats divergents et compliquait le suivi consolidé de la sécurité des aliments pour animaux.

Les fabricants et les laboratoires indépendants pourraient devoir modifier leurs protocoles internes, former leurs équipes et adapter leurs procédures de contrôle qualité. Les informations disponibles ne fournissent aucune estimation des coûts ni liste des équipements éventuellement nécessaires. Le calendrier de mise en conformité obligatoire n’est pas davantage arrêté. Le spécialiste des règles de détention des animaux Andrei Nesterov a indiqué que la norme devait suivre la procédure d’enregistrement prévue et qu’une période transitoire pourrait permettre aux laboratoires de s’adapter.

Le contrôle du pathogène concerne toute la chaîne alimentaire

Staphylococcus aureus est présenté comme l’un des agents pathogènes les plus répandus dans l’élevage. Il peut provoquer des mammites, des septicémies et des intoxications alimentaires. Sa détection rapide dans les aliments peut contribuer à prévenir les infections du cheptel et à réduire le risque de passage des toxines dans la chaîne alimentaire. Les enjeux dépassent donc les fabricants d’aliments et concernent aussi les élevages, les services vétérinaires et les transformateurs dépendant de contrôles de biosécurité efficaces.

Selon des données de FGBI ARRIAH citées par Pravda.ru, l’utilisation préliminaire des méthodes proposées dans plusieurs entreprises s’est accompagnée d’une baisse de 20% du niveau de détection du pathogène par rapport aux périodes précédentes. Ces données ont toutefois été obtenues avant l’introduction officielle de la norme. Le nombre de sites participants, la durée d’observation et le taux de départ n’ont pas été communiqués. Le résultat constitue donc une première indication pilote, et non une mesure nationale de la contamination des aliments.

Le caractère obligatoire dépend de l’enregistrement

Après les essais pilotes et l’examen des observations, le projet devrait être officiellement approuvé puis ajouté au registre des normes nationales. Ses dispositions ne deviendront qu’alors obligatoires pour toutes les organisations réalisant des contrôles en laboratoire. Cette distinction est importante pour les acteurs du marché : les laboratoires peuvent dès maintenant évaluer leur préparation, mais les exigences techniques définitives et le calendrier peuvent encore évoluer.