La Russie envisage de supprimer les droits de douane sur le poulet face à la flambée des prix de gros

Les prix de gros de la volaille en Russie se sont fortement accélérés ces dernières semaines, ravivant l'inquiétude dans un secteur qui vient d'enregistrer sa première baisse de production depuis des années. Cette pression a conduit le ministère de l'Agriculture à envisager la suppression des droits de douane à l'importation sur certaines découpes de poulet, alors même que les responsables affirment qu'il n'y a aucune raison pour une hausse incontrôlée des prix.

Les prix de gros grimpent à deux chiffres

Selon la presse économique russe, les découpes les plus demandées — carcasse entière, filet, poitrine et cuisses — ont augmenté à des taux à deux chiffres par rapport à l'an dernier, les hausses les plus marquées se concentrant sur les dernières semaines. Les analystes cités par les médias russes jugent le plus probable une nouvelle hausse progressive de 5–10% dans les mois à venir, tout en soulignant que les producteurs pourraient absorber une partie de la pression sur les coûts grâce à des réserves internes plutôt que de la répercuter intégralement sur les acheteurs.

La production recule, les marges s'amincissent

La production de volaille est en baisse pour la première fois depuis plusieurs années. De janvier à mai 2026, les producteurs ont fourni 2,76 millions de tonnes de volaille destinée à l'abattage en poids vif, soit 2,1% de moins que sur la même période un an plus tôt. La rentabilité moyenne du secteur était tombée à 6–7% à la mi-2026, bien en dessous de ce que les producteurs jugent optimal, et certaines entreprises ont déjà commencé à réduire leurs effectifs.

Sergueï Iouchine, dirigeant de l'Association nationale de la viande, a déclaré à TASS le 7 juillet qu'il n'y avait aucune raison à une croissance incontrôlée des prix de la volaille, citant la forte concurrence et l'abondance de l'offre comme facteurs modérateurs. Il a attribué les tensions sur l'économie des producteurs au coût élevé des fonds empruntés, ainsi qu'à la hausse des dépenses d'aliments, d'énergie, de suivi vétérinaire et de logistique. Le ministère de l'Agriculture, de son côté, a démenti les informations faisant état d'une baisse de production, affirmant que les entreprises avicoles fonctionnent normalement et maintiennent les volumes de production requis.

Baisse des droits et importations chinoises au centre

Le ministère de l'Agriculture a indiqué envisager de ramener à zéro les droits de douane à l'importation sur certains types de viande de poulet, une mesure qui rendrait l'approvisionnement étranger moins cher pour les acheteurs russes. Dans le même temps, les producteurs de viande nationaux ont exprimé leur inquiétude face à une forte hausse des importations de poulet en provenance de Chine, principalement du filet de poitrine bon marché, qui concurrence directement la production locale.

Pour les importateurs, la combinaison d'une offre intérieure plus tendue et d'une possible baisse des droits pourrait élargir l'accès au marché russe, tandis que les fournisseurs étrangers — la Chine en tête — profiteraient d'une chute à zéro des droits sur certaines découpes. Pour les transformateurs russes, ce même basculement accroît le risque de perdre du volume sur leur marché intérieur au moment précis où leurs marges se resserrent.

• Production janvier–mai 2026 : 2,76 millions de tonnes en poids vif, −2,1% sur un an
• Rentabilité du secteur : 6–7% à la mi-2026
• Évolution attendue des prix : 5–10% dans les mois à venir
• Découpes sous pression : carcasse entière, filet, poitrine, cuisses