La Russie réduit sa production de vin et de vodka face à la faiblesse de la demande
La production russe de vin a reculé de 14,8 % et celle de vodka de 12,1 % sur un an entre janvier et août 2026. La baisse de la demande, la hausse des prix, les nouvelles règles d’accise et les vendanges tardives ont pesé sur les volumes.
La baisse touche les principales catégories d’alcool
La Russie a produit 684,1 millions de décalitres de boissons alcoolisées entre janvier et août 2026, soit 7,2 % de moins que durant la même période de 2025, selon les données du régulateur russe des marchés de l’alcool et du tabac rapportées par Interfax. Hors bière, boissons à base de bière, cidre, poiré et hydromel, la production a diminué de 13,1 %, à 90,7 millions de décalitres.
Le recul a concerné le vin comme les spiritueux. La production de vin de raisin a baissé de 14,8 %, à 20,4 millions de décalitres, et celle de vins effervescents de 14,6 %, à 8,9 millions. Les vins de liqueur ont enregistré une chute plus marquée de 42,6 %, à 482 800 décalitres, tandis que les boissons alcoolisées à base de fruits ont perdu 37,7 %, à 621 400 décalitres. Ces données montrent que le repli ne se limite ni à une gamme de prix ni à une seule famille de boissons.
Les producteurs de vodka et de bière réduisent aussi leurs volumes
Les distilleries ont produit 39,6 millions de décalitres de vodka sur les huit mois, soit 12,1 % de moins qu’un an auparavant. La production de cognac a reculé de 16,8 %, à 4 millions de décalitres, et l’ensemble des spiritueux titrant plus de 9 % a baissé de 10,9 %, à 59,8 millions. Les liqueurs et autres spiritueux composés ont fait exception, avec une hausse de 0,1 %, à 11,4 millions de décalitres. Interfax a également indiqué que la production de boissons faiblement alcoolisées avait plus que diminué de moitié, à 495 600 décalitres.
Les boissons fermentées sont restées la première catégorie en volume, mais leur production cumulée a diminué de 6,3 %, à 593,4 millions de décalitres. La bière a reculé de 6,2 %, à 507,6 millions, et les boissons à base de bière de 7,9 %, à 75,9 millions. Le cidre, le poiré et l’hydromel ont ensemble progressé de 1 %, à 9,9 millions de décalitres. Le cidre a gagné 0,8 %, à 7 millions de décalitres, et l’hydromel 2,4 %, à 2,7 millions, tandis que le poiré a baissé de 15,5 %, à 130 900 décalitres.
La faiblesse de la demande accentue les besoins de trésorerie
Zab.ru a cité le président de la guilde Alcopro, Andrey Moskovsky, qui attribue le repli général à la contraction persistante de la demande d’alcool et au ralentissement économique. Les distributeurs et producteurs limitent en conséquence leurs stocks. L’expert du marché Sergey Gladyshchuk a expliqué que le relèvement des prix minimums de détail et des droits d’accise avait renchéri presque tous les spiritueux depuis le début de 2026. La demande de la restauration et de l’hôtellerie a été particulièrement faible : selon des chiffres de Kommersant repris par Zab.ru, les ventes d’alcool en HoReCa ont chuté de 42,4 %, à 818 300 décalitres, au premier semestre, alors que les ventes nationales en magasin n’ont reculé que de 0,65 %.
La modification du calendrier de paiement de l’accise accroît également la pression sur les liquidités. Depuis le 1er juillet 2026, les fabricants doivent payer la taxe lorsqu’ils achètent l’alcool au producteur de matière première, et non plus lors de l’expédition du produit fini. Selon Moskovsky, les entreprises doivent ainsi immobiliser beaucoup plus de fonds de roulement en amont. Les producteurs de vin ont aussi subi des contraintes opérationnelles en août. Une source de Kommersant citée par Zab.ru a relié le recul aux restrictions de consommation électrique en Crimée après des dégâts sur le réseau et à des vendanges plus tardives. La récolte avait commencé fin juillet en 2025, mais seulement durant le dernier tiers d’août en 2026. Une partie des raisins destinés aux vins effervescents n’avait donc pas encore été récoltée lors de l’établissement des statistiques.
