La rentabilité du tournesol dans la région russe de Rostov tombe à son plus bas depuis 10 ans
La rentabilité moyenne du tournesol dans la région de Rostov s'est établie à 17,3 % l'an dernier, au plus bas depuis dix ans, et pourrait approcher zéro cette campagne. Le coût réel des petites et moyennes exploitations dépasse 22 000 à 25 000 roubles la tonne, alors que les offres démarrent à 30 000 roubles et tombent en pratique à 19 000-20 000.
Au plus bas depuis dix ans
La rentabilité moyenne du tournesol dans la région russe de Rostov s'est établie à 17,3 % l'an dernier, soit le niveau le plus faible des dix dernières années, a déclaré au quotidien Vedomosti Iug Anatoli Koltchik, directeur de l'Union céréalière des producteurs agricoles de la région de Rostov. Selon les estimations d'experts citées dans le même article, la situation pourrait être nettement plus difficile cette année, la rentabilité approchant zéro.
Les prix expliquent l'essentiel du mouvement. En 2025, le tournesol s'achetait jusqu'à 44 000-45 000 roubles la tonne, rappelle Koltchik, et de tels niveaux ne se profilent pas cette année, même à titre préliminaire. « Sur les plateformes de négoce, ils démarrent à 30 000 roubles la tonne et, en pratique, peuvent descendre jusqu'à 19 000-20 000 roubles », indique-t-il. Iouri Korniouch, conseiller du président de la Chambre de commerce et d'industrie de la région de Rostov, précise que les prix du tournesol ont reculé de 40 % en moyenne à l'échelle de la Russie en un mois et demi, faute de débouchés.
Les coûts vont en sens inverse
Le coût réel de production d'une tonne de tournesol dans la plupart des petites et moyennes exploitations paysannes a dépassé cette campagne 22 000 à 25 000 roubles, selon Korniouch. La hausse touche tous les postes : carburant, engrais, produits phytosanitaires, logistique et salaires.
« Pour qu'une exploitation puisse couvrir les pertes sur les céréales et se constituer un matelas pour les semis de printemps, le prix d'achat minimal dans les usines de trituration doit partir de 38 000-40 000 roubles la tonne TVA comprise, pour une teneur en huile de base de 48 %. Tout prix inférieur à 35 000 roubles, c'est travailler à la limite de la rentabilité nulle », a déclaré Korniouch. Koltchik fixe lui aussi le plancher à 35 000 roubles la tonne : « La simple compensation des coûts ne peut satisfaire les producteurs. Ils ont des impôts, des crédits, du crédit-bail, des salaires et la reproduction à venir. Le tournesol cesse d'être une bouée financière. »
Tous deux désignent les droits d'exportation élevés sur le tournesol et ses produits transformés comme un facteur déterminant de la formation des prix ; les producteurs attendent les ajustements substantiels promis par le ministère russe de l'Agriculture. En dehors des usines de trituration situées en Russie, les producteurs n'ont pratiquement aucune solution de vente alternative, note Koltchik, si bien que le prix est dicté par les transformateurs.
Récolte record face à une capacité figée
La récolte russe de tournesol est attendue cette année à un niveau record, jusqu'à 22,2 millions de tonnes en incluant les nouvelles régions. Les surfaces sont passées de 11,08 à 12,2 millions d'hectares, souligne Korniouch, et cette stratégie pèse désormais sur le marché : il y a plus de tournesol que le marché intérieur ne peut en absorber. Les capacités de transformation ne suffisent pas à écouler l'excédent et les stocks de report pourraient dépasser 5 millions de tonnes. Malgré la croissance des capacités, les usines existantes en Russie ne peuvent triturer plus de 16 millions de tonnes de tournesol.
Selon les estimations de l'Union céréalière, la récolte de la région de Rostov pourrait dépasser 2 millions de tonnes en 2026, soit près du double de l'an dernier. Koltchik ne voit pas de goulet d'étranglement notable dans la transformation locale : les capacités de deux grandes usines d'extraction, Ioug Roussi et Aston, suffisent à elles seules aux volumes prévus, tandis que les silos jouent un rôle marginal, essentiellement pour le séchage complémentaire des graines. Avec le renchérissement de la logistique, ajoute-t-il, les usines restent à des distances de livraison accessibles.
La marge est passée à l'huile
D'après les données de la Chambre de commerce et d'industrie de la région de Rostov, la région du Don conserve des positions de premier plan en Russie pour la production et l'exportation d'huiles végétales, en particulier d'huile de tournesol. Les exportations russes d'huiles végétales ont progressé de 6 % sur un an, à 4,18 millions de tonnes, de janvier à juillet 2026, selon l'agence d'analyse OleoScope. Les cours mondiaux montent et intègrent déjà une prime de risque régionale sur les approvisionnements de la mer Noire : les prix indicatifs de l'huile de tournesol au départ des ports russes ont atteint 1 370-1 380 dollars la tonne, et 1 470-1 475 dollars la tonne pour les livraisons en Inde (CAF Bombay), alors qu'en 2025 le seuil de 1 200 dollars n'avait été atteint qu'au milieu de l'automne.
L'exportation reste toutefois freinée par l'instabilité géopolitique et des risques logistiques persistants, par les capacités ferroviaires limitées pour l'acheminement vers le terminal pétrolier de Taman, principale voie d'exportation de l'huile de tournesol russe, et par l'aggravation de la situation au Proche-Orient, intégrée au coût du fret via une prime de guerre, insiste Korniouch. Le droit flottant sur l'huile de tournesol rend en outre les ventes moins prévisibles : en avril 2026, il s'élevait à 16 222,4 roubles la tonne, contre 9 687 roubles un mois plus tôt.
