Les rendements de l’orge d’hiver reculent en Pologne malgré l’extension des surfaces

Les surfaces progressent, le risque hivernal revient

Les surfaces polonaises d’orge d’hiver ont poursuivi leur forte expansion pendant la dernière campagne pour atteindre 463 000 hectares, contre environ 419 000 hectares en 2024 et 305 000 hectares en 2022. Tygodnik Rolniczy fait état d’une hausse d’environ 20 % sur un an, portée par l’intérêt des agriculteurs pour une culture capable d’utiliser les réserves d’eau hivernales et d’éviter la sécheresse printanière.

Les hivers doux avaient favorisé son développement dans le nord-est de la Pologne, où les risques de mauvaise hivernation limitaient auparavant les semis. Le dernier hiver, froid et neigeux, a de nouveau révélé cette vulnérabilité. L’orge d’hiver présente la plus faible rusticité et résistance au gel parmi les céréales d’hiver cultivées en Pologne. Les destructions complètes sont restées isolées, mais la plupart des parcelles ont perdu 1 à 1,5 tonne par hectare.

De forts écarts entre exploitations

Chez Agro-Fundusz Mazury, à Drogosze dans le district de Kętrzyn, le rendement de l’orge d’hiver a baissé d’environ 800 kilogrammes par hectare par rapport à la campagne précédente. L’exploitation a réduit ses surfaces de 500 hectares et quatre variétés à 190 hectares et deux variétés. Elle a consacré 150 hectares à Lyberac, une variété brassicole à deux rangs sous contrat, et 40 hectares à la variété à plusieurs rangs RGT Mela.

Monika Jasek, de RAGT Polska, qui visite de nombreuses exploitations du nord-est de la Pologne, indique qu’aucun bilan national officiel de la récolte n’est encore disponible. Les premiers retours de terrain montrent néanmoins des rendements inférieurs aux dernières années et de fortes disparités. La fourchette la plus fréquemment signalée est d’environ 4,5 à 6,5 tonnes par hectare, même si certaines exploitations du nord ont dépassé 7,5 tonnes malgré l’hiver difficile.

Le choix variétal devient déterminant

La récolte décevante renforce l’attention portée à la rusticité, à la stabilité des rendements, à la résistance à la verse et à la protection génétique contre les viroses. La liste polonaise des variétés recommandées pour 2026 comprend 25 orges d’hiver : 20 variétés à plusieurs rangs et cinq à deux rangs. Les variétés à deux rangs sont Bordeaux, Finezja, SU Laubella, Aleksandra et Lautetia.

Les producteurs apprécient également l’orge d’hiver comme précédent précoce du colza d’hiver et comme outil de lutte contre le vulpin des champs. Son tallage rapide réduit l’espace disponible pour les adventices, tandis que sa récolte précoce laisse le temps de préparer le sol et de semer le colza dans les délais. Ces avantages agronomiques demeurent malgré une campagne décevante.

La sélection vise la résilience et la qualité du grain

Les programmes de sélection ciblent des variétés adaptées aux conditions changeantes et résistantes au virus de la jaunisse nanisante de l’orge ainsi qu’aux virus de la mosaïque. Finezja, une variété à deux rangs haute de 93 centimètres et notée 5,0 en rusticité, a bien supporté le dernier hiver. RGT Alessia, inscrite en Pologne en 2024, associe potentiel de rendement et résistances génétiques à BYDV, BaYMV et BaMMV et convient aux sols faibles et moyens.

Fascination, variété à plusieurs rangs de Saaten-Union, affiche une rusticité de 5,0, une hauteur d’environ 88 centimètres et une résistance à la verse et à BYDV. Elle a atteint 102 % du rendement témoin lors des essais d’inscription en Allemagne. Ces caractéristiques pourraient peser sur les prochains semis, les producteurs polonais devant arbitrer entre les avantages agronomiques, l’expansion des surfaces et le risque persistant d’hivers rigoureux.