La région de Lipetsk transforme 1,2 million de tonnes de betteraves dans six sucreries

Six sucreries, 1,2 million de tonnes de betteraves

Les sucreries de la région russe de Lipetsk ont transformé 1,2 million de tonnes de betteraves issues de la récolte 2026, la campagne de transformation étant toujours en cours. Six usines fonctionnent et assurent une production régulière de sucre et de coproduits.

Au matin du 30 septembre, les usines de la région avaient produit 153 000 tonnes de sucre et 102 000 tonnes de pulpe de betterave, rapporte Lipetskoïe Vremia en citant les données de l'Union des producteurs de sucre de Russie. Le sucre de Lipetsk part soit au conditionnement, soit vers l'industrie alimentaire, tandis que la pulpe est vendue comme aliment pour le bétail.

L'an dernier, la région s'est classée deuxième de Russie pour la production de sucre et première pour la pulpe de betterave déshydratée, selon Lipetskoïe Vremia. Ce classement repose sur une concentration de capacités peu courante : six usines en activité dans une seule région, approvisionnées par une récolte actuellement arrachée dans 17 municipalités.

Une qualité de betterave meilleure que prévu

La richesse en sucre des betteraves dans les usines de la région — la digestion, en termes industriels — a atteint 16,59 %, et le rendement effectif en sucre 14,17 %, d'après les données de l'Union des producteurs de sucre de Russie. Les deux valeurs portent sur le 21 septembre.

« En début de campagne, nous avions des inquiétudes quant à la richesse en sucre des betteraves », a déclaré la ministre régionale de l'Agriculture de Lipetsk, Ekaterina Markova. « Mais les données que nous avons reçues de l'Union des producteurs de sucre de Russie sont encourageantes. Au 21 septembre de cette année, la digestion, autrement dit la richesse en sucre de la betterave, s'établit à 16,59 % dans nos usines. Un niveau supérieur à 14 % est déjà bon. Nous espérons qu'elle continuera de progresser. » Markova a ajouté qu'avec un rendement de 14,17 %, la région occupait la quatrième place du pays au 21 septembre.

Un quart des surfaces seulement arraché

Les producteurs ont arraché 1,3 million de tonnes de betteraves à ce stade. Les surfaces atteignent 118 500 hectares cette campagne, dont 26 % sont récoltés, les travaux se déroulant dans 17 municipalités alors que les exploitants profitent d'une météo favorable.

• Betteraves transformées : 1,2 million de tonnes
• Betteraves arrachées : 1,3 million de tonnes
• Sucre produit : 153 000 tonnes
• Pulpe produite : 102 000 tonnes
• Digestion 16,59 %, rendement en sucre 14,17 %
• Surfaces 118 500 hectares, 26 % récoltés

Le faible écart entre 1,3 million de tonnes arrachées et 1,2 million de tonnes transformées montre que les usines absorbent la matière première presque au rythme de l'arrachage, ce qui limite les pertes au stockage. Près des trois quarts des surfaces restent debout : l'essentiel du volume de la campagne est encore à venir.

Le sucre se renchérit au détail

Le sucre coûte de plus en plus cher dans la région de Lipetsk. Il y a environ deux mois, le kilo valait en moyenne 65 roubles ; la moyenne atteint aujourd'hui 76 roubles, soit une hausse d'environ 17 %. Cela survient à la période de l'année où l'arrivée du sucre de la nouvelle récolte pèse d'ordinaire sur les prix au lieu de les soutenir.