La récolte russe de betteraves sucrières attendue à 50–51 millions de tonnes en 2026

La récolte devrait dépasser celle de 2025

La récolte brute de betteraves sucrières en Russie pourrait atteindre au moins 50–51 millions de tonnes en 2026, contre 48,3 millions de tonnes en 2025. Cette estimation a été présentée à RT par Ilya Bereznyuk, associé directeur d’Agro and Food Communications. L’amélioration des perspectives renforce l’approvisionnement en matières premières des sucreries russes pour la campagne 2026/27.

Bereznyuk prévoit une production russe de sucre de 6,4–6,8 millions de tonnes pendant la campagne. Ce volume dépasserait la consommation annuelle moyenne de sucre blanc du pays, évaluée à environ 5,5–5,7 millions de tonnes. Si la prévision se confirme, l’offre nationale couvrira la demande et laissera un excédent utilisable pour les exportations ou la reconstitution des stocks.

Les prix de gros pourraient reculer pendant la campagne

L’essentiel de la nouvelle récolte devrait être transformé entre le milieu et la fin de l’automne. Selon Bereznyuk, les prix de gros du sucre pourraient alors entamer leur baisse saisonnière habituelle. Ce calendrier compte pour les fabricants de produits alimentaires, les distributeurs et les négociants, car une activité accrue des usines augmente généralement la disponibilité du sucre produit en Russie.

Le taux d’autosuffisance de la Russie en sucre atteint actuellement 104,9 %, selon Bereznyuk. Ce niveau dépasse le seuil prévu par la Doctrine russe de sécurité alimentaire. L’indicateur montre que la production agricole et les capacités industrielles peuvent répondre aux besoins nationaux, même si le bilan final dépendra des rendements, des résultats de la transformation et des volumes réellement mis sur le marché.

Le marché mondial accentue les pressions externes

Ces perspectives favorables interviennent alors que les cours mondiaux du sucre progressent. Bereznyuk a déclaré à RT que les contrats à terme avaient gagné près de 19 % sur le seul mois d’août, atteignant leur plus haut niveau depuis mai 2025. Il a lié cette hausse aux attentes d’une forte baisse de la récolte de canne à sucre en Inde, à l’augmentation de la production d’éthanol au Brésil et aux blocages du détroit d’Ormuz.

Une moindre disponibilité de canne en Inde pourrait resserrer les anticipations d’offre mondiale de sucre. Parallèlement, l’augmentation de la production brésilienne d’éthanol peut détourner davantage de canne de la fabrication de sucre vers les carburants. Ces évolutions sont importantes, car l’Inde et le Brésil jouent un rôle majeur sur le marché international. Les perturbations autour du détroit d’Ormuz ajoutent aussi de l’incertitude aux coûts de transport et d’énergie.

L’excédent ouvre des perspectives d’exportation

Dans ce contexte, une production russe de 6,4–6,8 millions de tonnes créerait une marge par rapport à une consommation intérieure de 5,5–5,7 millions de tonnes. Cet écart ne correspond pas automatiquement au volume exportable, car les stocks, les pertes de transformation et les conditions du marché déterminent aussi les disponibilités. Il offrirait néanmoins davantage de souplesse aux sucreries et aux négociants si les prix mondiaux restent favorables.

Bereznyuk a décrit l’industrie russe comme stable, grâce à la production nationale et à la coordination entre le régulateur et les chaînes de distribution. Pour les transformateurs, la principale question sera la capacité des usines à absorber efficacement la récolte prévue au plus fort de la campagne. La combinaison d’une récolte russe plus importante et de prix mondiaux élevés pourrait améliorer les possibilités d’exportation, tandis que les acheteurs nationaux pourraient profiter de la baisse saisonnière des prix de gros après l’accélération de la transformation.