La récolte européenne de pommes tombe à un plus bas de neuf ans

La production européenne passe sous 10 millions de tonnes

La production de pommes de l’Union européenne est estimée à 9,5 millions de tonnes en 2026, en baisse de 16 % par rapport à 2025 et de 14 % par rapport à la moyenne des trois années précédentes, selon les données de la conférence Prognosfruit publiées par myfruit.it. Il s’agirait de la plus faible récolte européenne depuis neuf ans et de la deuxième seulement à passer sous 10 millions de tonnes au cours des 16 dernières années.

Les gels printaniers, les longues vagues de chaleur, la sécheresse et la grêle ont réduit le potentiel de production dans plusieurs pays. Les producteurs font aussi face à une pression accrue des pucerons, d’autres agents pathogènes et des maladies végétales, alors que les moyens de lutte sont insuffisants dans certaines régions. La récolte devrait commencer plus tôt dans la plupart des pays producteurs, avec des calibres moyens légèrement inférieurs à ceux de l’an dernier.

La Pologne et la France enregistrent de fortes baisses

La récolte polonaise est estimée à 2,7 millions de tonnes, soit 30 % de moins qu’en 2025. De fortes gelées ont touché les vergers pendant la floraison en avril, après un hiver marqué par des températures allant jusqu’à -30 °C. Plus de la moitié de la récolte polonaise devrait être destinée à la transformation, ce qui rend cette baisse particulièrement importante pour les industriels comme pour le marché du frais.

La France devrait produire environ 1,2 million de tonnes, en recul de 24 %, sous l’effet de la diminution des surfaces, des fortes températures estivales et de la pression des pucerons et agents pathogènes. La production allemande devrait baisser de 11 % à environ 1 million de tonnes. La Belgique et les Pays-Bas enregistreraient des replis respectifs de 25 % et 17 %, alors que leurs marchés restent confrontés à des stocks de report élevés, des prix bas et une météo défavorable.

L’Espagne fait exception, avec une hausse attendue de 8 % après une saison sans événement climatique particulièrement destructeur, même si la chaleur estivale affecte le calibre. La Grèce prévoit un rebond de 53 %. Les pommes encore présentes dans les chambres froides européennes soutiendront l’offre au début de la nouvelle campagne, mais les participants à Prognosfruit anticipent un marché moins abondant après l’écoulement de ces stocks.

L’Italie préserve sa capacité d’approvisionnement

La récolte italienne est estimée à 2 269 106 tonnes, seulement 2 % sous son niveau de 2025. La production devrait diminuer de 2 % dans le Tyrol du Sud et de 9 % dans le Trentin, tandis qu’elle progresserait de 5 % en Émilie-Romagne, de 9 % dans le Frioul-Vénétie Julienne et de 2 % dans le Piémont comme en Vénétie. La production biologique est estimée à 171 333 tonnes, en baisse de 2 %, soit environ 7,6 % du total national. La chaleur record a toutefois imposé un démarrage anticipé de la récolte dans certaines zones italiennes et ralenti la croissance des fruits depuis la hausse des températures au-dessus des normales à la mi-juin.

Dans l’UE, Golden Delicious devrait reculer de 11 % et Gala de 9 %, tandis que Fuji resterait presque stable avec une hausse de 1 %. Les nouvelles variétés club devraient dépasser le record de 690 000 tonnes, en progression de 9 %. En Italie, Golden Delicious baisserait de 8 % à 610 570 tonnes, alors que les variétés club augmenteraient de 7 % pour atteindre un record de 346 602 tonnes. La diminution de l’offre européenne peut améliorer les conditions de marché pour les fournisseurs italiens, mais la continuité dépendra de la gestion des stocks, de la qualité et de la capacité à protéger les vergers contre les aléas météorologiques et sanitaires.