La récolte polonaise de pommes pourrait tomber sous 3 millions de tonnes
Le gel printanier et la grêle pourraient ramener la récolte polonaise de pommes sous 3 millions de tonnes, avec de fortes disparités régionales. Le marché intérieur devrait rester approvisionné, mais la disponibilité à l’exportation pourrait diminuer.
Les prévisions nationales signalent une récolte réduite
La Pologne pourrait récolter moins de 3 millions de tonnes de pommes cette saison, selon une estimation de l’Association polonaise des arboriculteurs rapportée par SadyOgrody.pl. Mirosław Maliszewski, représentant de l’organisation, a déclaré que les analyses indiquaient une production nettement inférieure à celle des saisons précédentes. L’évaluation repose sur des données provenant de la plupart des régions polonaises, notamment des principaux bassins de production.
Le chiffre national masque d’importants écarts entre régions et exploitations. Selon Maliszewski, les pertes ont dépendu du stade de développement des arbres, des fleurs et des jeunes fruits lors des arrivées successives d’air froid. Le gel printanier a causé des dégâts majeurs, auxquels se sont ajoutés des épisodes de grêle dans certaines zones. Les vergers ayant conservé leurs fruits pourraient en tirer un avantage économique, tandis que les exploitations touchées pour une nouvelle saison risquent de s’affaiblir davantage.
L’offre intérieure devrait rester suffisante
Malgré la baisse attendue, Maliszewski estime que la Pologne disposera d’assez de pommes pour satisfaire sa demande intérieure. Des pénuries pourraient apparaître pour certaines variétés et entraîner des importations limitées, mais il n’anticipe pas d’achats massifs. La situation diffère de celle des cerises, dont la Pologne a importé d’importants volumes cette saison après une récolte particulièrement élevée en Turquie.
Les disponibilités à l’exportation suscitent davantage d’inquiétudes. Gala, variété centrale pour les exportations polonaises, semble avoir relativement bien résisté au gel printanier. Une partie de la récolte sera néanmoins absorbée par le marché intérieur. Maliszewski a averti que les volumes restants pourraient ne pas suffire pour servir les importateurs des marchés moins rémunérateurs, citant l’Égypte. Si l’offre de fruits commercialisables se resserre, les exportateurs devront choisir les clients à privilégier.
Les exportateurs privilégient des ventes régulières
La situation est plus nuancée au niveau des entreprises. Mateusz Wajnert, directeur commercial de l’exportateur polonais Galster, a déclaré à Kobieta w Sadzie que les vergers détenus par l’entreprise devraient produire à peu près autant que l’an dernier. Les résultats varient chez les partenaires situés dans plusieurs régions voisines, où la récolte de Red Jonaprince pourrait légèrement diminuer. Wajnert prévoit toutefois une disponibilité normale, sans volumes records ni exceptionnellement faibles. La superficie des vergers de pommiers de Galster est inchangée depuis trois ans; la seule extension récente concerne deux hectares de cerisiers plantés l’an dernier.
Wajnert recommande de répartir les ventes sur toute la saison plutôt que de retenir les fruits dans l’espoir d’une hausse des prix. Des livraisons régulières préservent les relations avec les clients historiques et limitent le risque d’une mauvaise anticipation du marché. La logistique reste sa principale préoccupation avant la campagne. À plus long terme, la protection contre le gel devient prioritaire: l’Association polonaise des arboriculteurs demande une évolution des règles relatives à l’eau et à la construction, un accès facilité à l’eau et des subventions pour les installations de protection et les équipements réchauffant l’environnement des fleurs et des jeunes fruits.
