La récolte européenne de pommes de terre chute jusqu'à 30% après la baisse des surfaces et la sécheresse
Les récoltes européennes de pommes de terre reculent jusqu'à 20%, avec des pointes à 30% dans certaines zones, après une réduction moyenne de 10 points de pourcentage de la base de production consécutive à l'effondrement des prix de 2025, puis la chaleur et la sécheresse. En Italie, les rendements sont inférieurs de 7% à 21% aux cinq dernières années, tandis que le Trentin conserve volume et qualité : Copag attend plus de 4 500 tonnes.
La réduction des surfaces a rencontré une campagne sèche
Les producteurs européens de pommes de terre achèvent la campagne sur des récoltes en recul jusqu'à 20% et des prix en forte hausse, selon ildolomiti.it, qui évoque une crise de production et de commercialisation sans guère de précédent en Europe et dans une large part de l'Italie. Dans certaines zones, la baisse a atteint 30%.
Une partie de cette contraction était voulue. Après le surplus de production de 2025 et l'effondrement des prix qui a suivi, les exploitations européennes ont réduit leur base de production de 10 points de pourcentage en moyenne. Cette coupe a retiré des hectares et rogné l'offre avant même le début de la campagne.
La météo a fait le reste. Des précipitations hivernales et printanières faibles, des températures élevées et une longue période de sécheresse ont mis en difficulté les grands pays producteurs, la France, l'Allemagne, les Pays-Bas, la Belgique et la Grèce étant touchés. ildolomiti.it attribue le déficit avant tout aux effets du changement climatique sur les conditions de culture de cette année.
Des rendements italiens inférieurs de 7% à 21%
L'Italie a enregistré des rendements moyens plus faibles, avec un recul compris entre 7% et 21% par rapport aux cinq dernières années. La combinaison d'une surface réduite et d'un rendement à l'hectare plus faible est le mécanisme du bond des prix observé sur les marchés européens : l'offre se resserre alors que la demande du frais et de la transformation n'a pas reculé au même rythme.
Le Trentin conserve volume et qualité
Le Trentin fait exception dans le tableau italien, sans effondrement notable de la production. Dans la zone du Lomaso, la production a été bonne, selon Mara Baldo, présidente de Cia-Agricoltori Italiani del Trentino, qui relève qu'une partie des hectares en maïs la saison passée a été convertie à la pomme de terre. Elle décrit la pomme de terre comme une culture peu coûteuse offrant une rémunération correcte, même si les résultats ne sont pas toujours optimaux car ce légume est exigeant.
Copag, la coopérative des producteurs agricoles des Giudicarie qui compte une quarantaine de dizaines... environ quatre-vingt-dix adhérents, a dressé un bilan préliminaire positif alors que la récolte entrait dans sa dernière phase. Son directeur, Luca Armanini, a indiqué que la qualité est bonne sur les variétés cultivées par les exploitations adhérentes et que les volumes sont confirmés, la coopérative s'attendant à dépasser 4 500 tonnes de pommes de terre. Les comptes définitifs seront arrêtés plus tard.
Sur les variétés, Armanini a précisé que Cicero reste la pomme de terre à chair jaune la plus cultivée, tandis que Camelia et Levante gagnent du terrain de campagne en campagne et devraient, selon lui, rejoindre Cicero d'ici quelques années. Parmi les rouges, Alouette est la mieux adaptée au territoire, et la Kennebec, à chair blanche, conserve une place réduite, presque de niche.
L'altitude explique une bonne part de cette résistance. La pomme de terre a besoin de chaleur mais tend à stagner au-delà de 25 degrés ; en zone de montagne, avec une humidité régulière, le développement végétatif et la maturation des tubercules ont été soutenus plutôt que freinés.
Grêle, livraisons décalées et prix incertains
Dans le val di Gresta, le potager biologique du Trentin, le coup a été amorti mais non évité. Gianni Carotta, maire de Ronzo Chienis et président du consortium fruitier et maraîcher du val di Gresta, a indiqué que les intempéries et en particulier un violent orage de grêle le mois dernier ont créé de grosses difficultés, même si les dégâts ont été contenus autant que possible. Les fortes températures de l'été ont favorisé la maturation des tubercules à cette altitude, et la gestion de l'eau ainsi que les systèmes d'irrigation ont permis d'intervenir de façon ciblée contre la sécheresse pendant la phase végétative.
Le coût commercial de la grêle se lit dans le calendrier. La culture a dû accomplir un nouveau cycle végétatif pour se rétablir et achever sa maturation, et arrive sur le marché environ un mois plus tard que prévu initialement. Carotta a estimé qu'il y a eu de meilleures campagnes mais que le résultat est acceptable au vu des conditions de l'été. La récolte terminée, la Fête de la pomme de terre du Lomaso est prévue le samedi 24 et le dimanche 25 octobre.
Les signaux du marché sont décrits comme bons. Copag anticipe une amélioration de la rentabilité, tout en soulignant que de nombreuses incertitudes demeurent.
