Les producteurs turcs de raisins secs contestent l’acompte de 80 livres de TARİŞ
TARİŞ acceptera les raisins secs sans pépins avec un acompte brut de 80 TL/kg, contre 120 TL/kg la saison précédente. Les producteurs estiment qu’ils ne toucheront que 70–73 TL/kg après retenues, sous un coût de production évalué à 90 TL/kg, et redoutent des arrachages de vignes.
TARİŞ réduit le premier versement
La nouvelle saison turque des raisins secs sans pépins débute par un conflit sur le prix payé aux producteurs. L’Union des coopératives agricoles de vente de raisins TARİŞ a annoncé qu’elle accepterait les récoltes, sans distinction de qualité, avec un acompte brut de 80 TL par kilogramme. Le système de rendez-vous ouvrira le 7 septembre et les achats commenceront le 10 septembre.
Ce montant constitue un premier versement, et non le prix d’achat définitif. TARİŞ peut payer un complément en fin de saison selon sa situation financière. Pour les viticulteurs, le paiement au moment de la récolte reste toutefois essentiel afin de régler la main-d’œuvre, les intrants et les dettes arrivant à échéance.
La saison dernière, TARİŞ avait annoncé un acompte de 120 TL/kg pour les raisins secs sans pépins de numéro 9. Selon Gıda Bülteni, la hausse des coûts avait conduit les producteurs à attendre environ 150 TL/kg cette saison. La nouvelle offre se situe donc 70 TL sous leur objectif.
Les retenues creusent la perte
Le président de la Chambre d’agriculture de Salihli, Cem Yalvaç, a déclaré qu’après retenues les agriculteurs ne recevraient que 70–73 TL/kg. Il évalue le coût de production de cette saison à environ 90 TL/kg. Selon ce calcul, l’acompte brut est déjà inférieur de 10 TL au coût, et l’écart réel sera encore plus important si TARİŞ ne verse pas ensuite un complément substantiel.
Yalvaç estime que le prix protège surtout les exportateurs et prévient qu’une rémunération non rentable pourrait pousser des exploitants à arracher leurs vignes. Il demande une aide publique de 10–15 TL/kg, mais celle-ci ne comblerait pas l’écart entre l’acompte de 80 TL et l’attente des producteurs, fixée à 150 TL.
Le député de Manisa Bekir Başevirgen a comparé l’offre au gazole, qui atteint 82,50 TL le litre, en soulignant que 80 TL ne permettent même plus d’en acheter un litre. Le maire de Salihli, Mazlum Nurlu, a demandé à TARİŞ de revoir son prix et à l’Office turc des céréales, TMO, d’annoncer son tarif, sa date d’intervention et sa capacité d’achat. TMO n’a pas encore publié de programme pour la saison 2026.
Les valeurs à l’exportation alimentent le débat
Le président de l’Union des raisins TARİŞ, Ferhat Şen, avait invoqué une récolte attendue en hausse et la concurrence de la Chine, de l’Iran et de l’Ouzbékistan, dont les fournisseurs vendent moins cher. Il a déclaré que la Turquie ne pouvait pas vendre 3 $/kg un produit valorisé à 1,8–2 $/kg par les acheteurs étrangers, signalant qu’un prix intérieur supérieur pourrait faire perdre des débouchés.
Les données d’exportation citées par Gıda Bülteni fournissent un autre repère. Entre le 1er septembre 2025 et le 29 août 2026, la Turquie a expédié 71 880 tonnes de raisins secs sans pépins vers l’Union européenne pour 236,9 millions de dollars, soit 3,296 $/kg en moyenne. La valeur moyenne a atteint 3,26 $ aux Pays-Bas, 3,57 $ en Allemagne, 3,30 $ en France et 3,42 $ en Espagne. Elle s’est élevée à 4,62 $ en Suède et 4,73 $ au Danemark.
Toutes destinations confondues, la Turquie a exporté 139 400 tonnes pendant la saison 2025–2026 pour 455 millions de dollars, soit une moyenne de 3,26 $/kg. Ces valeurs à l’exportation ne sont pas des prix à la production et comprennent des coûts et marges en aval. Elles renforcent néanmoins l’examen du premier versement. L’an dernier, après une baisse des cours défavorable aux producteurs, TMO avait fixé un prix d’achat de 120 TL/kg pour le numéro 9. Sa prochaine décision pèsera sur le choix des exploitants entre stockage, livraison à TARİŞ et réduction du vignoble.
