Le tencha de Kagoshima renchérit de 50% sous l’effet de la demande mondiale de matcha

Le tencha de deuxième récolte se vend plus cher

Le prix moyen du tencha a fortement progressé lors d’une vente organisée à l’échelle de la préfecture de Kagoshima, alors que la demande mondiale de matcha continue de soutenir le marché de sa matière première. Selon The Yomiuri Shimbun, la Chambre de l’industrie du thé de la préfecture de Kagoshima a tenu la vente le 16 juillet au marché préfectoral du thé, dans la ville de Kagoshima.

Cette deuxième vente de l’exercice en cours proposait principalement du tencha fabriqué à partir de la deuxième récolte de feuilles. Le prix moyen a atteint 8 738 yens le kilogramme, soit 1,5 fois le niveau enregistré un an plus tôt. Le prix maximal s’est établi à 15 911 yens le kilogramme, soit 1,6 fois le précédent sommet annuel. Ces résultats montrent que les acheteurs acceptent des primes importantes pour les feuilles disponibles à mesure que le matcha dépasse son marché traditionnel.

Kagoshima consolide sa première place

Le tencha est la feuille qui devient du matcha après le retrait des tiges et des nervures, puis le broyage de la matière restante. L’intérêt international croissant pour le matcha encourage les cultivateurs et transformateurs japonais à augmenter la production de tencha. Kagoshima en a produit 2 670 tonnes en 2025, soit 24% de plus que l’année précédente, d’après The Yomiuri Shimbun.

La préfecture est restée le premier producteur japonais pour la sixième année consécutive et a fourni 43% du volume national. Cette part place Kagoshima au centre de la réponse de la filière à la hausse de la demande. La croissance annuelle de 24% montre que l’offre augmente déjà. Pourtant, la progression de 50% du prix moyen aux enchères indique que cette production supplémentaire n’a pas encore supprimé les tensions du marché.

La vente élargit l’évaluation de la qualité

Une grande partie du tencha japonais se négocie directement entre vendeurs et acheteurs, sans passer par un marché ouvert. La Chambre de l’industrie du thé de Kagoshima a lancé la vente préfectorale au cours de l’exercice précédent afin de permettre à plusieurs négociants d’évaluer les feuilles. Elle espère que cette appréciation plus large favorisera l’amélioration de la qualité. Le dispositif peut aussi donner aux producteurs une référence de prix plus claire alors que la demande et les cours évoluent rapidement.

La dernière vente fournit un signal de prix visible aux cultivateurs, transformateurs et négociants, même si elle ne représente qu’une partie d’un marché dominé par les transactions de gré à gré. Des prix plus élevés peuvent soutenir l’investissement et récompenser la qualité, mais ils augmentent aussi le coût des matières premières pour les transformateurs de matcha. Les importateurs et fabricants de boissons ou d’aliments utilisant du matcha japonais pourraient donc subir des conditions d’achat plus tendues si les prix restent élevés.

La filière alerte sur l’accessibilité des prix

Toru Mitsumura, directeur exécutif de la chambre, a présenté l’essor du matcha comme un facteur favorable à la filière, tout en avertissant que les prix restaient trop élevés pour les consommateurs ordinaires. Il a également estimé que le secteur devait mener des initiatives durables qui ne dépendent pas d’un engouement passager.

La filière du thé de Kagoshima doit ainsi trouver un équilibre. Les producteurs bénéficient d’une demande plus forte et du poids prépondérant de la région, tandis que les transformateurs et les consommateurs absorbent une matière première plus chère. Une nouvelle hausse de la production pourrait atténuer certaines contraintes d’offre, mais le secteur devra aussi préserver la qualité et construire une demande capable de subsister après l’actuelle vague d’intérêt mondial.