Les prix du piment grimpent dans des centaines de régions d’Indonésie
Les prix du piment ont augmenté dans la majorité des districts et villes indonésiens suivis durant la troisième semaine de septembre 2026. Le piment œil d’oiseau atteignait en moyenne 77 596 roupies le kilogramme et jusqu’à 199 000 roupies dans certaines régions.
La hausse gagne une grande partie du pays
L’inflation du piment s’est étendue à des centaines de districts et de villes d’Indonésie, creusant l’écart entre les cours de marché et les références publiques. Selon l’agence statistique BPS, le prix du piment œil d’oiseau a augmenté dans 265 districts et villes, soit 73,61 % des zones suivies, durant la troisième semaine de septembre 2026.
D’après Pantau, le nombre de territoires concernés progresse régulièrement depuis la quatrième semaine d’août. À la troisième semaine de septembre, le piment œil d’oiseau affichait une hausse de 29,85 % et un prix national moyen de 77 596 roupies le kilogramme. Ce niveau dépassait de 20 596 roupies le prix de vente de référence HAP fixé par l’État à 57 000 roupies.
La tension était nettement plus forte sur plusieurs marchés de l’est et du nord. BPS a relevé des prix de 120 000 à 199 000 roupies le kilogramme à Halmahera du Nord, Bolaang Mongondow oriental, Bone Bolango, Bolaang Mongondow septentrional, Halmahera oriental et Gorontalo du Nord. Le bas de cette fourchette représentait déjà plus du double du HAP et le haut près de 3,5 fois la référence.
La sécheresse accentue les pénuries régionales
À Halmahera occidental, la sécheresse a porté le piment frisé et la variété appelée localement cabai nona à 110 000-120 000 roupies le kilogramme sur le marché de Jailolo, selon Tribun Ternate. Cette flambée montre que le temps sec réduit l’offre sur des marchés déjà pénalisés par le coût des transports à longue distance ou entre les îles.
La situation était moins extrême à Sleman, même si le piment œil d’oiseau y dépassait aussi la référence officielle. Lors d’une visite au marché de Potrojayan le 21 septembre, le ministre du Commerce Budi Santoso a constaté un prix de 70 000 roupies le kilogramme, contre un HAP de 57 000 roupies. Le gros piment coûtait 50 000 roupies le kilogramme, rapporte TIMES Indonesia.
Le relevé de Sleman montre que la hausse se concentrait sur le piment et ne touchait pas toutes les denrées. Les échalotes se vendaient entre 32 000 et 35 000 roupies le kilogramme, sous leur référence de 39 000 roupies. Les œufs coûtaient environ 26 000 roupies le kilogramme et la viande de poulet 38 000 roupies, tandis que le riz du programme public de stabilisation SPHP et les autres produits de base restaient globalement stables.
Le piment rouge dépasse aussi sa référence
La pression ne concernait pas uniquement le piment œil d’oiseau. BPS a signalé une hausse du piment rouge dans 248 districts et villes, soit 68,89 % des zones suivies, après quatre semaines consécutives d’élargissement géographique. Son prix a progressé de 15,83 %, portant la moyenne nationale à 56 231 roupies le kilogramme, au-dessus du HAP de 55 000 roupies.
Certains marchés affichaient des prix du piment rouge supérieurs de plus de 50 %, et parfois de plus de 100 %, à la limite haute du HAP. Les zones les plus chères comprenaient Tomohon, Minahasa, Bitung, les îles Talaud, le Minahasa du Sud-Est, Halmahera du Nord et oriental, les îles Sangihe, Bolaang Mongondow septentrional, Halmahera du Sud et les îles Siau Tagulandang Biaro.
Ces chiffres soumettent les autorités à des impératifs opposés. Santoso a déclaré que les prix devaient rester accessibles aux consommateurs tout en couvrant les coûts de production des agriculteurs et des éleveurs. Pour les producteurs et négociants, l’étendue géographique de la hausse signale un problème d’offre généralisé plutôt qu’un incident isolé. Le rétablissement des approvisionnements dans les zones déficitaires, notamment les marchés insulaires éloignés, sera essentiel pour rapprocher les prix des références sans faire tomber les revenus agricoles sous un niveau viable.
