La Pologne prévoit 480 130 tonnes de citrouilles, mais n’en exporte qu’environ 1 %
La récolte polonaise de citrouilles devrait passer de 435 770 tonnes en 2025 à 480 130 tonnes en 2026. Premier producteur de l’UE, le pays n’exporte pourtant qu’environ 1 % de sa production.
La production approche les 500 000 tonnes
La récolte polonaise de citrouilles devrait atteindre 480 130 tonnes en 2026, prolongeant une décennie d’expansion rapide et confortant la place du pays comme premier producteur de l’Union européenne. Cette estimation fait suite aux 435 770 tonnes produites en 2025, selon les chiffres publiés par SadyOgrody.pl.
La Pologne a représenté 35 % de la production européenne en 2025. L’UE a produit 1,23141 million de tonnes au total, ce qui signifie que plus d’un tiers de la récolte provenait d’exploitations polonaises. Si la prévision se confirme, la production augmentera de 44 360 tonnes sur un an, soit un peu plus de 10 %.
Les surfaces alimentent dix ans d’expansion
Cette progression repose sur une forte augmentation des superficies. Selon le ministère polonais de l’Agriculture, les terres consacrées aux citrouilles sont passées de 1 100 hectares en 2014 à 9 300 hectares en 2024. Durant la même période, la récolte a été multipliée par plus de huit, de 48 000 à 383 000 tonnes.
La croissance s’est poursuivie après 2024. Les surfaces ont atteint près de 10 500 hectares en 2025 et devraient approcher 12 000 hectares en 2026. L’ajout de terres, plutôt qu’un pic ponctuel de rendement, reste donc un moteur essentiel de la hausse. Cette évolution accroît aussi les besoins intérieurs en transformation, stockage et distribution.
Les exportations n’absorbent qu’une faible part
Les ventes à l’étranger n’ont pas suivi le rythme de la production. Environ 1 % seulement des citrouilles polonaises sont exportées, car le marché national absorbe la quasi-totalité de la récolte, rapporte SadyOgrody.pl. La Pologne a exporté plus de 4 700 tonnes en 2025, soit environ 300 tonnes de plus qu’en 2024.
Les recettes d’exportation ont néanmoins reculé. Les fournisseurs polonais ont encaissé près de 3,2 millions d’euros en 2025, contre plus de 4 millions d’euros en 2024. La hausse des volumes combinée à la baisse des recettes indique une nette diminution de la valeur moyenne par tonne exportée, même si la source ne fournit ni prix de transaction ni explication.
Les importations ont légèrement diminué en volume, mais progressé en valeur. La Pologne a acheté 2 900 tonnes pour près de 3,6 millions d’euros en 2025, contre 3 000 tonnes pour presque 3,3 millions d’euros en 2024. Leur volume était donc inférieur aux exportations, mais leur valeur totale était supérieure. Pour les producteurs et négociants, la prévision de 2026 pose une question concrète : la demande intérieure pourra-t-elle continuer à absorber cette expansion, ou faudra-t-il développer de nouveaux débouchés à l’exportation et dans la transformation ?
