Le poivre se raffermit en Inde avec la demande festive et le recul de la production

Les achats festifs soutiennent des prix élevés

Les prix du poivre noir restent élevés en Inde, car la demande saisonnière augmente avant les fêtes et le recul de la production nationale renforce la dépendance du marché aux importations. The Hindu BusinessLine rapporte que le poivre non trié se négociait autour de ₹704 le kg, contre environ ₹724 le kg pour le produit trié.

La demande progresse sur les marchés de l’intérieur du pays avant Ganesh Chaturthi, Navratri et Diwali. Les négociants estiment aussi que l’évolution des habitudes alimentaires soutient la consommation. Les achats saisonniers et la croissance plus générale de la demande resserrent ensemble l’équilibre entre l’offre nationale disponible et les besoins des transformateurs, grossistes et autres acheteurs.

Environ 50 tonnes de poivre sont arrivées jeudi, la majeure partie provenant du Sri Lanka. L’augmentation de la production sri-lankaise a accru les expéditions vers l’Inde et fait du pays le fournisseur extérieur privilégié alors que les disponibilités locales diminuent. Les fluctuations de la roupie sri-lankaise et le regain d’intérêt des acheteurs ont toutefois aussi fait monter le prix du poivre importé.

La météo assombrit la récolte de 2026

Kishore Shamji, directeur de l’Association indienne du commerce du poivre et des épices, a déclaré que l’insuffisance des pluies et les conditions climatiques défavorables avaient fortement touché la production dans plusieurs grandes régions, notamment le Tamil Nadu, le Karnataka et Idukki. La production indienne de la campagne 2026 est estimée à 65 000–75 000 tonnes, mais certains rapports indiquent que la récolte réelle pourrait être nettement inférieure à cause d’El Niño.

Cette incertitude est importante, car l’offre nationale ne suffit déjà plus à couvrir la hausse des besoins de consommation, selon Shamji. Les importateurs et les négociants devraient donc jouer un rôle accru pendant le cycle d’achats festifs. Une récolte inférieure aux prévisions prolongerait cette dépendance et exposerait davantage les prix indiens aux taux de change, aux récoltes étrangères et aux coûts d’importation rendus en Inde.

Les choix de cultures des agriculteurs pourraient également affecter l’offre future. Selon certaines informations, des producteurs d’Idukki abandonnent le poivre au profit de la cardamome après la forte hausse de son prix. L’échec de la production de cardamome au Guatemala a fait progresser les prix internationaux de la cardamome indienne, renforçant l’incitation à consacrer davantage de terres et de ressources à cette culture.

Les fournisseurs étrangers affichent une décote

Le poivre sri-lankais coûte environ 6 900 dollars la tonne, contre quelque 7 800 dollars la tonne en Inde. Cette décote, associée à l’abondante récolte du Sri Lanka, favorise de nouvelles expéditions vers le marché indien. L’avantage pour les acheteurs indiens pourrait néanmoins être partiellement réduit par la volatilité des changes, qui a déjà renchéri le produit sri-lankais importé.

Le poivre vietnamien est proposé autour de 6 000 dollars la tonne et le poivre brésilien à environ 5 800 dollars la tonne. Selon Shamji, le Vietnam et le Brésil pourraient gagner du terrain en Inde si la demande continue d’augmenter. Des importations supplémentaires pourraient limiter la hausse des prix pour les producteurs nationaux, tandis qu’une base de fournisseurs élargie offrirait des solutions aux transformateurs et négociants si la récolte indienne restait sous l’estimation actuelle de 65 000–75 000 tonnes.