Pastèques et melons augmentent de plus de 39% en Russie avant la pleine récolte

Les prix montent avant la pleine récolte

Le prix de détail moyen de la pastèque en Russie a atteint 66,4 roubles par kilogramme du 13 au 19 juillet 2026, contre 151,5 roubles pour le melon, a rapporté Pravda.ru en citant Izvestia. Ces prix ont progressé respectivement de 39% et 42% sur un an, tout en restant presque stables par rapport à la semaine précédente.

Les tendances de court terme divergent. Depuis le début de juillet, la pastèque a baissé de 17%, tandis que le melon a gagné 2%. Selon le ministère russe de l'Agriculture, les importations et les premières récoltes des exploitations nationales dominent encore les rayons. Plus de 12 000 tonnes de pastèques et melons alimentaires avaient été récoltées au 21 juillet, mais l'essentiel de la nouvelle production arrivera en août. Le ministère prévoit que l'élargissement de l'offre fera reculer les prix.

L'offre régionale creuse les écarts

La logistique et le calendrier des récoltes locales entraînent d'importantes différences régionales. Dans la région de Penza, les pastèques se vendaient 48-50 roubles par kilogramme, soit 25-28% sous la moyenne nationale. Les melons coûtaient 118-120 roubles, avec une décote de 20-22%. Pravda.ru attribue cet écart aux arrivages précoces et à la récolte locale, qui raccourcissent le trajet jusqu'au consommateur et réduisent les frais.

Mosregtoday.ru a rapporté que les surfaces russes consacrées aux pastèques et aux melons avaient diminué de 20% en cinq ans, renforçant la dépendance envers l'Azerbaïdjan et l'Ouzbékistan. Pavel Shapkin, président de l'Union nationale pour la protection des droits des consommateurs, estime toutefois que les prix actuels ne reposent sur aucune justification objective et que la véritable saison russe ne commencera qu'en août. Des infractions phytosanitaires interrompent parfois les livraisons, même si les importations provenant de l'Union économique eurasiatique rencontrent généralement peu d'obstacles douaniers.

Krasnodar vise une récolte plus importante

Krasnodar, l'une des principales régions productrices de Russie, prévoit d'augmenter sa récolte de pastèques et de melons de près de 5%, à 125 000 tonnes. Les exploitations régionales avaient récolté environ 120 000 tonnes en 2025. Les autorités veulent stabiliser les surfaces et améliorer les rendements grâce aux technologies agricoles modernes, selon Kommersant.

La campagne a démarré plus tard que d'habitude après un printemps froid et pluvieux. Agrosoyuz Romanovsky a indiqué que sa première récolte avait répondu aux attentes et conservé sa qualité. Les petits exploitants se montrent plus prudents. Le producteur Maxim Velichko a expliqué que l'excès d'humidité printanière avait affaibli les racines, accru la vulnérabilité aux chaleurs estivales et favorisé des maladies comme la fusariose.

Les coûts de production augmentent également. Agrosoyuz Romanovsky a cité les semences, les produits phytosanitaires, la logistique et la main-d'œuvre. L'entreprise estime que la sélection russe progresse, mais qu'elle ne pourra pas remplacer complètement les semences importées dans les prochaines années. Les hybrides nationaux restent en retrait sur la conservation et l'apparence commerciale, deux critères essentiels pour le transport à longue distance.

Trouver des acheteurs devient le principal risque

Les professionnels ne s'accordent pas sur l'effet des importations. Velichko considère que les pastèques d'Iran et du Kazakhstan, auxquelles s'ajoute l'offre du Daghestan, pèsent sur les prix. Agrosoyuz Romanovsky affirme au contraire que les importations diminuent pendant la pleine récolte russe et que l'offre nationale et la concurrence locale deviennent alors déterminantes.

Plusieurs agriculteurs ont déclaré à Kommersant que vendre la récolte était désormais plus difficile que la produire. Igor Likchosenko a averti que l'abondance de l'offre et l'incertitude de la demande pourraient laisser des fruits dans les champs. Les achats destinés aux stations touristiques de Krasnodar ont ralenti. Les enseignes nationales imposent des exigences strictes de calibrage et de livraison et hésitent à relever leurs prix d'achat au rythme des coûts agricoles. La région ne dispose pratiquement d'aucune capacité de transformation des pastèques. Likchosenko a indiqué que son exploitation avait perdu environ 3 millions de roubles uniquement à cause d'un changement de main-d'œuvre la saison dernière et avait terminé l'année dans le rouge. Cette année, elle vise seulement l'équilibre.