Le Paraná augmente ses exportations de poulet de 26,4 % en août, les recettes du porc reculent
L'État brésilien du Paraná a exporté 200 600 tonnes de viande de poulet en août, en hausse de 26,4 % sur un an, conservant la première place nationale. Ses expéditions de porc ont progressé de 24,3 %, à 22 800 tonnes. À l'échelle du Brésil, les recettes du porc ont reculé de 1,7 % malgré des volumes en hausse.
Deux des principales filières agroalimentaires du Paraná achèvent le troisième trimestre 2026 sur des exportations en hausse, mais dans des conditions très différentes sur le marché intérieur, rapporte Gazeta do Paraná. Le poulet et le porc ont gagné du terrain à l'international, tandis que l'évolution de l'offre et des prix au Brésil a séparé les deux filières.
Le Paraná garde la tête sur le poulet
En août, l'État a exporté 200 600 tonnes de viande de poulet, en progression de 26,4 % par rapport au même mois de 2025. Ce volume a maintenu le Paraná au premier rang national, devant Santa Catarina, Rio Grande do Sul, São Paulo et Goiás. En aviculture, l'État domine non seulement les exportations brésiliennes mais représente aussi une part importante de la production nationale.
Le Brésil dans son ensemble a exporté 492 600 tonnes de viande de poulet en août, soit 24,8 % de plus qu'un an plus tôt. Les recettes ont atteint 997,9 millions de dollars, en hausse de 42,7 %, deuxième meilleur résultat mensuel de la série historique. De janvier à août, les expéditions ont totalisé 3,921 millions de tonnes, 15,5 % au-dessus de la même période de 2025, les recettes progressant davantage, de 21,9 %, à 7,689 milliards de dollars.
Une partie de ce bond annuel doit toutefois être lue au regard de la base de 2025. À cette période, des marchés importants avaient temporairement suspendu leurs achats brésiliens après la détection d'une influenza aviaire dans un élevage commercial. La situation sanitaire réglée, des destinations comme la Chine et l'Union européenne ont repris du poids dans les expéditions.
Le porc gagne en volume et perd en valeur
Sur le porc, le Paraná occupe la troisième place parmi les exportateurs brésiliens. L'État a expédié 22 800 tonnes en août, soit 24,3 % de plus que les 18 400 tonnes enregistrées au même mois l'an dernier. Cette avancée est nettement supérieure à la croissance de 8 % des exportations brésiliennes de la protéine sur la période. L'activité est fortement concentrée dans l'ouest et le sud-ouest de l'État.
Au niveau national, le Brésil a exporté 131 100 tonnes de viande de porc en août, 8 % de plus qu'en août 2025. Sur les huit premiers mois de l'année, le volume a dépassé pour la première fois en 2026 la barre du million de tonnes, atteignant 1,057 million de tonnes, en hausse de 8,9 %. Les recettes racontent une autre histoire : en août, elles ont reculé de 1,7 %, passant de 294,9 millions à 289,9 millions de dollars sur un an. Sur le cumul annuel, elles ont progressé de 4,8 %, un rythme inférieur aux 8,9 % du volume commercialisé.
Des signaux divergents sur le marché intérieur
Les prix du poulet au Brésil ont commencé à se retourner après deux mois de baisse. Une enquête du Cepea, le Centre d'études avancées en économie appliquée de l'Esalq/USP, montre que les cotations ont légèrement rebondi en août dans la plupart des régions suivies. Le centre de recherche attribue cette réaction principalement au renforcement de la demande intérieure et au bon rythme des exportations. L'offre, qui pesait sur les cotations, s'est mieux ajustée à la demande.
Le porc a suivi le mouvement inverse. Le Cepea a identifié un recul des cotations du porc vif dans la région Sud début septembre, lié à une plus grande disponibilité d'animaux pour l'abattage. Même avec une demande intérieure mieux orientée, la hausse de l'offre limite le soutien aux prix perçus par les éleveurs.
Les données les plus récentes de l'IBGE montrent l'ampleur de l'offre nationale. Au deuxième trimestre de cette année, 15,58 millions de porcs ont été abattus dans le pays, tandis que l'abattage de volailles a atteint 1,687 milliard de têtes.
Les performances récentes montrent qu'exporter davantage ne se traduit pas mécaniquement par des prix plus élevés à la ferme. Pour le poulet, la vigueur simultanée de la demande extérieure et intérieure a aidé les cotations à réagir après deux mois de baisse. Pour le porc, la croissance des ventes à l'étranger cohabite encore avec une offre d'animaux plus abondante dans le Sud, ce qui maintient la pression sur le marché.
