Les exportations porcines du Paraguay progressent, mais restent dépendantes de Taïwan
Le Paraguay a exporté 12 962 tonnes de porc entre janvier et août 2026, soit une hausse annuelle de 8 %, tandis que les abattages ont augmenté de 12 %. Taïwan absorbe 85-90 % des expéditions, rendant la diversification indispensable avant l’expansion prévue de la production.
Les exportations et les abattages continuent d’augmenter
Le Paraguay a exporté 12 962 tonnes de viande porcine entre janvier et août 2026, soit 8 % de plus que sur la même période de l’année précédente, selon les données officielles du Service national de qualité et de santé animales, Senacsa. Les abattages nationaux ont progressé de 12 % sur la même base de comparaison, témoignant d’une hausse simultanée de la production et des ventes extérieures.
Hugo Schaffrath, président de l’Association des éleveurs de porcs du Paraguay, a déclaré à El Nacional que le secteur avait déjà fortement progressé entre 2024 et 2025. Il prévoit des exportations en 2026 supérieures d’environ 15 % à leur niveau de 2025. Le Paraguay a expédié près de 18 000 tonnes l’an dernier et pourrait atteindre 20 000 à 22 000 tonnes cette année si le marché international s’améliore.
La hausse des volumes ne s’est pas traduite par une progression équivalente des recettes. Selon Schaffrath, le recul du dollar a laissé aux exportateurs un revenu pratiquement identique à celui de l’année précédente et a réduit l’intérêt d’accroître les expéditions, malgré des attentes initiales plus élevées.
Taïwan domine les débouchés
Taïwan achète entre 85 % et 90 % des exportations paraguayennes de porc, ce qui en fait de très loin leur principal débouché. Le Paraguay livre aussi le Brésil, l’Uruguay, la Géorgie, Singapour et les Philippines, mais ces destinations ne constituent encore qu’un contrepoids limité.
Cette concentration devient plus préoccupante à mesure que les éleveurs développent leurs capacités. L’association prévoit une augmentation de 180 % de la production au cours des cinq prochaines années. Cette estimation repose sur des extensions déjà engagées par les producteurs, et non sur des projets restant à lancer. Schaffrath estime que la filière devra à terme exporter plus de 200 000 tonnes de porc par an, soit environ 10 fois son volume extérieur actuel.
L’association et le gouvernement paraguayen travaillent à l’ouverture du Chili, décrit par Schaffrath comme un marché proche offrant des prix intéressants. Les principaux objectifs sont la Corée du Sud, le Japon et le Mexique. Leur accès dépendra notamment des négociations sanitaires et des efforts visant à faire reconnaître le Paraguay comme pays indemne de fièvre aphteuse sans vaccination.
Les capacités d’abattage se préparent à l’expansion
D’après Schaffrath, l’accès aux grands marchés visés pourrait offrir des prix au kilogramme environ 50 % supérieurs aux niveaux actuels. Senacsa travaille avec les producteurs sur le statut sanitaire requis, tandis que le ministère de l’Industrie et du Commerce et son agence de promotion des exportations REDIEX participent aux démarches d’ouverture de nouveaux débouchés.
Les investissements dans la transformation commencent à suivre l’augmentation attendue de l’offre animale. Un nouvel abattoir dispose d’une capacité annuelle comprise entre 700 000 et 800 000 animaux. Un autre établissement est en cours d’agrandissement, tandis que le projet d’un site supplémentaire reste au stade de la planification.
Schaffrath prévoit que la filière aura besoin d’une industrie plus robuste à partir de 2028 ou 2029. Le principal défi ne concerne donc plus uniquement la production, mais la coordination entre les élevages, les capacités d’abattage et l’accès aux marchés. Sans nouvelles destinations, les débouchés actuels ne pourront pas absorber les volumes attendus.
